Kuidas valmistada kodus süsivesikuvaba, lahja ja madala kalorsusega seenesuppi? Toiteväärtus ja kalorisisaldus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Seenesupp on lihapuljongite suurepärane asendaja. Ja kui seeni ka marineerida, on see ikkagi vürtsikas ja väga maitsev. Täna on mul õrn ja kerge süsivesikutevaba lahja supp marineeritud seentega. Jah, süsivesikuvaba, kuid lahja ja loomulikult madala kalorsusega … See tähendab, et supp sobib mitte ainult neile, kes paastuvad või on taimetoitlased. See roog meeldib neile, kes soovivad liigsetest kilodest lahti saada ja figuuri vormida. Kavandatud supiretsept marineeritud seentega on samal ajal suurepärane võimalus lõunaks maitsvaks, lahjaks, tervislikuks ja dieettoiduks.
Samal ajal osutub supp rikkalikuks ja isegi ilma lihata küllastub see hästi ja annab kehale energiat. Ja tavalise koore puudumine seenepuljongis võimaldab teil nautida kuivatatud sigade puhast maitset. Piimatooted siluvad ju seenemaitset. Aga kui soovite, saab retsepti täiskõhutunde saamiseks täiendada kartulite või nuudlitega.
Selle madala kalorsusega suussulava esimese sooja roa valmistamine kodus on lihtne. Peamine on teada paar väikest toiduvalmistamise saladust, millest räägin teile allpool. Siis on teie korteris hämmastav metsa ja roheluse aroom.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 82 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Marineeritud seened - 200-250 g
- Porgand - 1 tk.
- Vürtsid ja ürdid - maitse järgi ja vastavalt soovile
- Lillkapsas - 0,5 pead kapsast
- Sool - 1 tl või maitsta
- Adžika (mul on omatehtud) - 1 spl.
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Lahja supi valmistamine marineeritud seentega samm -sammult:
1. Nõruta soolvesi marineeritud seenedelt ja loputa jooksva vee all. Lõika suured isikud ja jäta väikesed puutumata. Kastke need keedunõusse.
Marineeritud seente asemel võite kasutada šampinjone või muid värskeid, söödavaid seeni, nagu kukeseened, puravikud, vihmamantlid, seened, russula, trühvlid ja paljud teised.
2. Täida seened veega ja aseta pliidile keema. Kui teil on köögiviljapuljong, keetke supp sellega, see on maitsvam.
3. Pärast keetmist eemaldage vaht puljongi pinnalt, kui see tekib. Vähendage kuumust ja hautage seeni kaane all 10-15 minutit, et saada kerge, rikkalik puljong.
4. Koori porgandid, pese ja lõika umbes 5-7 mm paksusteks ribadeks või rõngasteks. Kui eelistate riivitud porgandit, siis riivige.
Ma ei kasuta retseptis praadimist, sest eesmärk on dieetne ja madala kalorsusega eine. Saate seened porgandiga praepannil taimeõlis kuldpruuniks praadida.
5. Eemalda lillkapsast rohelised lehed ja pese jooksva külma vee all. Soovitan seda eelnevalt külma soolase veega kaussi leotada (umbes 5 minutit), et seal peidus olevad vead pinnale hõljuksid.
Võtke tihe kapsapea lahti õisikuteks, kärpides lilleharjade jalad võimalikult tüve lähedale. Seejärel lõigake suured rosetid väiksemateks tükkideks ja saatke keevasse puljongisse.
Seejärel lisage kohe adžika, sool ja pipar. Lisage soovitud vürtsid ja vürtsid: loorberileht, mustad või piparherned, seente maitseained, soolased, salvei, sidrunhein, karri, punane pipar jne. Lisatud vürtsid lisavad puljongile täiendavat maitset ja rikastavad aroomi.
6. Küpseta esimest kursust pärast uuesti keetmist 10 minutit, kuni köögiviljad on küpsed. Need peaksid olema pehmed, kuid ka veidi krõbedad. Küpsetamise lõpus maitsta ja vajadusel soola või pipraga reguleerida. Lülitage pliit välja ja laske kuumal toidul kaane all seista.
Vala valmis lahja supp koos marineeritud seentega kaussidesse ja serveeri värskete ürtidega. Lusikatäis suppi ja nautige roa maitsvat ja peent maitset ja aroomi. Sellise sooja eine lisandiks on kõige parem serveerida vürtsikaid krutoneid või mingit röstitud nisuleiba.
