Bulguriga kanasupi samm-sammuline retsept: koostisosade loetelu ja esimese käigu valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Kana bulgurisupp on isuäratav, südamlik ja maitsev esimene roog. Loomulikult pole see puhkuseks ette valmistatud, kuid igapäevases menüüs võtab see õige koha. Niisiis on selline supp lisaks heale maitsele ja köitvale aroomile väga kasulik, seetõttu peaks see olema nii täiskasvanute kui ka laste toidus.
Ainult laisk ei tea kana puljongi eelistest. See toode on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. See varustab keha tervislike valkude ja rasvadega. Samal ajal on sellel mõõdukas kalorisisaldus. Tänu oma kasulikele omadustele mängib see olulist rolli kurnatud keha taastamisel, seedesüsteemi toimimise parandamisel ning aitab ka külmetushaigustest kiiresti üle saada.
Lihatükkidega kanapuljongi põhjal saate valmistada palju suppe, näiteks tatra, riisi, pastaga. Need on kõige tavalisemad toote kombinatsioonid. Kuid viimasel ajal muutuvad bulgur -tangud üha populaarsemaks. See on erilisel viisil töödeldud nisu. Esialgne tooraine aurutatakse, kooritakse, kuivatatakse ja purustatakse. See tehnoloogia võimaldab muuta toote puhtamaks ja mugavamaks valmistada, samuti parandada selle maitseomadusi. Bulgurit keedetakse vaid umbes 15-25 minutit ja see säilitab oma kuju pärast kuumtöötlemist hästi.
Soovitame teil tutvuda kana bulgurisupi retseptiga koos samm-sammult toimuva fotoga ja valmistada see esimene roog õhtusöögiks.
Vaata ka, kuidas valmistada rohelise herne kanasuppi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Vesi - 2 l
- Kana - 300 g
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Bulgur - 100 g
- Taimeõli - 1-2 supilusikatäit
- Rohelised - 1 kamp
- Sool - 1 tl
Bulguriga kanasupi järkjärguline valmistamine:
1. Kanasupi keetmine peaks algama puljongi keetmisest. Kana rümba tuleb hästi pesta, panna kastrulisse, katta külma veega ja panna madalale tulele. Kui valate lihale kuuma vett, on puljong vähem rikkalik, mis muudab kasulikkuse väiksemaks. Pärast vee keetmist lisage soola ja keetke vähemalt tund. Küpsetamise ajal võite lisada loorberilehti. Sel juhul peaks tulekahju olema vaikne. Sel ajal puhastage ja tükeldage sibul ja porgand.
2. Prae porgandit ja sibulat praepannil väikese koguse taimeõliga umbes 10 minutit. Valmistame ette ka kartulid - koori, tükelda ja jäta tärklise eraldamiseks sooja vette.
3. Kui puljong on valmis, eemalda lusikaga kanatükid. Vajadusel vala kogu puljong läbi peene sõela, et see muutuks puhtaks ja läbipaistvaks. Seejärel tühjendame vesi kartulitest ja saadame selle koos puljongiga pannile. Lase keema tõusta.
4. Lisa porgandi- ja sibulaprae. Haki värsked ürdid peeneks ja pane kastrulisse.
5. Valime liha kana rümbast: võtke see väikesteks tükkideks või tükeldage noaga. Pange see puljongisse tagasi ja jätkake küpsetamist.
6. Lisa bulgur. Segage hoolikalt. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit. Selle aja jooksul on kartul ja teraviljad täielikult küpsetatud ning rohelised annavad puljongile aroomi ja maitse.
7. Maitsev ja rikkalik kanasupp bulgurikruupidega on valmis! Serveerime portsjonitena värske leiva või krutoonidega. Maitsesta soovi korral musta või punase pipraga.
Vaata ka videoretsepte:
1. Maitsev ja rammus kanasupp bulguriga
2. Supp bulguri ja läätsedega
