Samm-sammult retsept okroshka valmistamiseks peediga. Toitev, kuid samas kerge ja madala kalorsusega esimene külm eine. Toiduvalmistamise peensused ja videoretsept.
Okroshka põhikoostis on kartul, keedetud munad, värsked kurgid, keeduvorst, liha, ürdid, samuti vedelik, millest saab okroshka okroshka. Kuid nagu iga retsepti puhul, saate selle roaga lõputult katsetada. Näiteks pange liha asemel suvalised vorstid, sageli lisatakse rediseid, küüslaugukastet jne. Ühesõnaga, on palju võimalusi, kuidas muuta okroshka ja muuta see maitsvaks. Seetõttu leiab igaüks olenevalt koostisosadest oma maitsele sobiva roa. Täna valmistame mitte ainult maitsvat, vaid ka värvikat okroshka, kus soolivad erksad peedid. Paljud inimesed teavad külma esmakursust kui külma peeti ja peeti, kus domineerivad peet. See tassi eksperimentaalne versioon, mis sarnaneb peedisupiga, valmistatakse ilma peedivedelikuta, mida kasutati klassikalise retsepti valmistamiseks.
Tänu kaunile rikkalikule Burgundia värvile ei jää värskendav supp märkamata. Peet annab lisaks hämmastavale värvile okroshkale uue maitse. Peediga okroshka jaoks võite kasutada marineeritud, keedetud või küpsetatud peet. Marineeritud juurvilju on mugav purkidesse osta ja varuks hoida. Keedetud ja küpsetatud peet saab osta ka supermarketitest või ise valmistada.
Vaadake ka, kuidas valmistada lahja okroshka punase kaaviariga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 129 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, pluss aeg köögiviljade keetmiseks
Koostis:
- Koorega keedetud peet - 2-3 tk. olenevalt suurusest
- Külma vee joomine - 3 l
- Keedetud kartul oma vormiriietuses - 3-4 tk.
- Sidrunhape - 0,5 tl
- Kõvaks keedetud munad - 5 tk.
- Sool - 1 tl
- Värsked kurgid (retseptis külmutatud) - 3 tk.
- Piimavorsti - 350 g
- Murulauk (värske või külmutatud) - kimp
- Till (värske või külmutatud) - kamp
- Hapukoor - 500 ml
Samm -sammult okroshka keetmine peediga, retsept koos fotoga:
1. Koorige keedetud ja jahutatud peet, lõigake kuubikuteks ja saatke kastrulisse.
Märkus: kuidas õigesti valmistada peet (nii et see säilitaks oma ereda värvi), kartulit (nii et koor ei laguneks ja ei praguneks), mune (nii et munakollane ei muutuks siniseks ja kest ei praguneks) otsige saidi lehtedelt fotodega samm-sammult retsepte. Selleks kasutage otsingustringi.
2. Koorige kartulid, tükeldage ja lisage peetidele.
Märkus: kõik tassis olevad toidud tuleks lõigata ühtlaselt, et okroshka näeks hea välja.
3. Koorige munad, lõigake ja saatke pärast kartulit pannile.
4. Koorige piimavorsti pakkekilelt, lõigake tükkideks ja lisage kastrulisse.
5. Lisa kastrulisse kurgid, roheline sibul ja till. Te ei pea külmutatud toitu sulatama, need sulavad otse tassis. Kui kasutate värskeid ürte, peske toit, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage.
6. Vala toidule külma keedetud joogivett.
Märkus: Kuna enamikul juhtudel mõjutab vedelik suuresti valmis tassi maitset, võite joogivee asemel kasutada muid vedelikke. Näiteks põhineb dieetne okroshka kvasil ja gaseeritud mineraalveel. Rahuldavam ja kõrge kalorsusega roog osutub keefirile, looduslikule jogurtile ja kanapuljongile.
7. Lisa kastrulisse hapukoor.
8. Soola anum ja lisa sidrunhape.
9. Sega okroshka hästi peediga, et toit ühtlaselt jaotuks. Saatke see 1 tunniks külmkappi jahtuma. Seejärel serveerige lauale. Kui okroshka pole piisavalt külm, võite igale plaadile lisada jääkuubiku.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peeti või peedi okroshka.
