Proovige vähemalt korra korralikult küpsetatud tatra ja arvamus selle suurepärase roa maitse kohta muutub igaveseks! Samm-sammult retsept koos fotoga tatrapudru keetmisest vees. Selle valmistamise saladused. Video retsept.
Tatrapudru võib nimetada kõige maitsvamaks ja populaarsemaks teraviljaks. Ja kui arvestada selle eeliseid, siis pole sellel hinda. Pole asjata, et teda nimetatakse kõigi teraviljade kuningannaks, kuna see sisaldab palju asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja palju mikroelemente. Tangud on lihtsalt küllastunud rutiiniga, mis tugevdab kapillaare, veresooni ja suurendab teiste vitamiinide toimet. Seetõttu tuleks tatar kindlasti lisada laste menüüsse ja eakate inimeste toidulauale. Ta taastab hästi ka jõu ja tervise pärast haigust.
Tatrast valmistatakse palju roogasid: pilaf, pannkoogid, tarretis ja loomulikult keedetakse maitsvat putru. Viimasest räägime selles ülevaates. Puder keedetakse pliidil, ahjus, ahjus, multikookeris, mikrolaineahjus. Võimalusi on palju, kuid järgitakse peamist reeglit - ühe osa kuiva teravilja jaoks võetakse kaks osa vedelikku. Joogivett kasutatakse tavaliselt vedelikuna, kuid mõnikord keedetakse tatar piimas. Kuid lihtsaim viis on keedetud tatrapuder vees. See võib olla suurepärane sõltumatu dieettoit või serveerida mõne muu kulinaarse meistriteose lisandina.
Vaata ka tatrapudru keetmist kanakintsu abil.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Tatar - 100 g
- Joogivesi - 200 ml
- Või - 20 g
- Sool - 0,5 tl
Tatarpudru keetmine vees samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Mõõtke ja sorteerige tangud, eemaldades praht, riknenud terad, võõrad väikesed esemed ja kivid.
2. Loputage seda mitu korda külma veega, kuni vedelik on selge ja selge. Seejärel kuivatage veidi, et vesi sõelast välja voolaks.
3. Pane tatar praepannile ja kuumuta aeg -ajalt segades kuldpruuniks ja meeldiva röstitud teravilja aroomiks. Seda ei ole vaja pikka aega hoida. Jälgi, et tatar ei kõrbeks. Teravilja võid muidugi praadimata jätta, kuid praetud tuum annab pudrule mõnusa ja pikantse maitse.
4. Pange praetud tatraterad kastrulisse, valage joogivett, lisage võid ja lisage soola.
5. Aseta pott pliidile ja sega kõik läbi.
6. Niipea kui vesi keeb, vähendage kuumust miinimumini, katke pann kaanega nii, et see oleks tihedalt kinni. Hauta putru 15-20 minutit. Te ei pea kaant avama ja putru segama. Kui puder on kogu vee endasse imenud, loetakse see valmis. Kuid ikkagi on soovitatav jätta ta süüdi. Selleks lülitage kuumus panni all välja ja ilma kaant eemaldamata hoidke putru 10 minutit. Pärast vastumeelsust paljastab ta oma maitse veelgi. Valmis putru võib maitsestada praetud sibula, hakitud munade, seene, võiga …
Vaata ka videoretsepti, kuidas tatraputru keeta.
