Mis venelasele ei meeldi okroshka! Kuumuses asendab okroshka esimese ja teise ning kompoti! Roog on kerge, kuid rahuldav tänu majoneesile ja köögiviljad täiendavad vitamiinivarusid. Küüslaugu okroshka keetmine majoneesis sinepiga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Okroshka on lai valik retsepte, mis põhinevad köögiviljade koostisosadel ja hapukastmel. Klassikalise versiooni kohaselt valmistatakse see keskmise rasvasisaldusega hapukoorega. Kuid kaasaegsed koduperenaised hakkasid kasutama majoneesi, mis muudab külma supi toitvamaks ja rahuldavamaks. Valmistage küüslaugu okroshka majoneesis sinepiga. Tänu küüslaugule osutub roa maitse ebatavaliseks ja pikantseks ning sinep lisab särtsu ja muudab hautise mõõdukalt vürtsikaks. Nende toodetega kõlab roog uuel viisil ja see meeldib kindlasti kõigile!
Muidugi kõlab küüslaugu okroshka väga imelikult, kuid külm supp osutub üsna maitsvaks. See on ideaalne eine kuuma suve nädalavahetuse jaoks. Just nädalavahetuseks, kuna küüslauk jätab püsiva "aroomi", millest hambapasta kohe lahti ei saa. Lisaks pole roog mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik ja madala kalorsusega. Isegi kui majoneesi kasutatakse. Seetõttu võite seda piiramatutes kogustes süüa, kahjustamata figuuri.
Vaadake ka, kuidas seeni okroshka valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5-6
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, pluss aeg köögiviljade keetmiseks
Koostis:
- Keedetud kartul oma vormiriietuses - 3 tk.
- Sidrunhape - 1 tl või maitsta
- Värsked kurgid - 2 tk.
- Mineraalvesi - 2, 5-3 l
- Roheline sibul - kimp
- Kõvaks keedetud munad - 4 tk.
- Sinep - 1, 5 supilusikatäit
- Piim või arstivorst - 300 g
- Küüslauk - 3 nelki
- Majonees - 300 ml
- Petersell - kamp
- Sool - 1 tl või maitsta
Küüslaugu okroshka järkjärguline valmistamine majoneesis sinepiga, retsept koos fotoga:
1. Koorige vorst pakendikilelt ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Kuigi okroshka jaoks mõeldud toodete lõikamise küsimus on vaieldav: on arvamus, et parem on koostisosad jämedalt lõigata, nii et iga komponendi maitse oleks tunda. Kuid enamik inimesi eelistab väikseid lõikeid. Seetõttu määrab tükkide suuruse kokk. Peaasi, et kõik tooted lõigatakse sama suurusega.
2. Koori ja viiluta kartulid.
3. Peske kurgid ja kuivatage paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika köögiviljad sobiva suurusega.
4. Munad, koored ja tükeldatud.
5. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
6. Pese, kuivatage ja tükeldage petersell.
7. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad kastrulisse.
8. Kombineeri majonees sinepi ja peeneks hakitud küüslauguga.
9. Sega kaste korralikult läbi.
10. Vala majoneesikaste toidunõusse. Lisa sool ja sidrunhape.
11. Sega toitu nagu Olivieri salat. Seda tuleb teha enne vee lisamist. Kuna okroshka segamine vedelikuga ei toimi hästi ja kaste võib pinnal hõljuda väikeste tükkidena.
12. Kalla kastrulisse jahtunud mineraalvesi ja sega. Jahuta küüslaugu okroshka majoneesis koos sinepiga külmkapis pool tundi ja serveeri. Serveerimisel lisa toidu jahutamiseks igale portsjonile purustatud jääd.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kevadist okroshka hapukoore ja sinepiga.
