Retsept väga maitsva seasüdamekastme valmistamiseks pasta jaoks (mis sobib mitte ainult spagetiks), seda saab kasutada ka teiste pearoogade jaoks, näiteks tatrapudru jaoks.
Kui olete mereväe pastast väsinud ja olete otsustanud oma dieedile särtsu tuua, soovitame teil spagettide jaoks valmistada maitsva seasüdamekastme.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 139 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 2 portsjonit
- Küpsetusaeg - 3 tundi
Koostis:
- Sealiha süda - 2 tk.
- Porgand - 1 tk. (suur)
- Sibula sibul - 2 tk. (keskmine)
- Tomatikaste köögiviljadega - 2-3 spl
- Küüslauk - 5 nelki
- Sealiha vürtsid (valmissegatud)
- Loorberileht
- Mustad pipraterad
- Sool (maitse järgi)
Spagetikastme valmistamine:
Küpseta südant
1. Selleks, et liha kastmes oleks pehme, tuleb see enne hautamist keeta. 2. Esmalt loputa südamed, koori need võimalikest kiledest. Kalla kastrulisse külm vesi, pane sinna terved südamed, sool. Küpseta liha vähemalt 2,5 tundi, ainult nii muutub see tõeliselt pehmeks.
Kastme koostisosade keetmine
3. Riivi porgand, lõika sibul poolrõngasteks. Lõika kastmeks keedetud liha väikesteks tükkideks, lõigates ära kõik veenid ja veenid.
Hauta kaste
5. Valage päevalilleõli kuumale praepannile ja lisage köögivilju, hautage neid seal veidi, seejärel lisage südametükke ja hautage veel veidi (umbes 5 minutit). Seejärel lahustage tomatikaste pool klaasi vett ja valage panni sisu selle vedelikuga. Lisage kastmele kohe pärast seda vürtsid, sool, loorberileht ja küüslauk. 8. Hauta kastet madalal kuumusel veel 10 minutit ja lisa seejärel nuudlitele kuumalt.
Head isu!
