Samm-sammult retsept koos fotoga vürtsika idamaise kohvi valmistamisest kodus. Koostisosade kombinatsioonid, kalorid ja retseptivideo.
Idamaine kohv on üks vanimaid maitsva joogi retsepte, mida saab kodus valmistada. Täna on see üks levinumaid ja taskukohasemaid jooke. Erinevates allikates on sellel erinev nimi: Türgi kohv, araabia, idamaine. Pealegi on selle valmistamise eripära sama. Seda küpsetatakse türklasel, lahtisel tulel või kuumal liival.
Tänu kohvi valmistamisele avatud mahutis saab seda valmistada mis tahes hulga lisanditega. Sageli lisatakse sellele maitse järgi lemmikvürtse ja vürtse, mis muudab selle aromaatsemaks ja maitsvamaks. Idamaise kohvi valmistamiseks mõeldud vürtsisegud võivad olla väga erinevad. Nende hulka kuuluvad kaneel, kardemon, nelk, aniis, muskaatpähkel, pipar jne. Sõltuvalt lisatud suhkru kogusest võib seda tüüpi kohv olla mõru, magus ja väga magus. Veekogus ja kohviveski kvaliteet võimaldavad variatsioone, s.t. jook võib olla paksem või harvem.
Vaadake ka, kuidas valmistada Türgi kohvi konjaki ja vahustatud munakollastega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 35 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Naturaalne jahvatatud kohv - 1 tl.
- Aniis - 1 tk.
- Nelk - 2-3 pungad
- Muskaatpähkel - 0,25 tl
- Jahvatatud kaneel - 0,25 tl
- Piparherned - 4 tk.
- Jahvatatud ingver - 0,25 tl
Vürtsika idamaise kohvi samm-sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala jahvatatud kohv türklase sisse. Jahvatatud kohv kaotab kiiresti lõhna, maitse ja eeterlikud õlid, nii et jahvatage see vahetult enne valmistamist.
2. Lisage türklasele vürtsid: aniis, piment ja nelk.
3. Seejärel lisa jahvatatud kaneel.
4. Seejärel lisa jahvatatud ingveripulber. Kui teil on värske juur, kasutage seda. Sõna otseses mõttes piisab 0,3 mm.
5. Seejärel lisa jahvatatud muskaatpähkel. Selle asemel võite kasutada tervet muskaatpähklit.
6. Vala türklase sisse kuum joogivesi. Kuigi võite külma valada, ei juhtu midagi halba. Reguleerige vee kogust oma äranägemise järgi. Soovi korral lisa türgile suhkur.
7. Aseta kalkun keskmise kuumusega pliidile ja lase keema tõusta.
8. Pärast keetmist eemalda türk tulelt, et vaht settiks. Jätke see 1 minut sisse ja korrake uuesti keetmist, nii et vaht tõuseb. Tehke seda mitu korda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas idamaist kohvi valmistada.
