Retsept kodus Praha koogi valmistamiseks koos samm -sammult fotodega. Mis võiks olla magusamatele lastele ja täiskasvanutele parem ja maitsvam kui pidulik laual olev Praha tort.
See kook on SRÜ riikides väga populaarne, seda valmistavad nii pagaritöökojad kui ka koduperenaised. Kodus looduslikult küpsetatud Praha kook, mis on valmistatud kvaliteetsetest toodetest, on palju parem ja maitsvam kui poest ostetud tort.
Praha kook: ajalugu
Kui vaadata selle delikatessi ajalugu, siis on nimest selge, et see meenutab Tšehhi Vabariigi pealinna - Praha. Siis aga valmistati see väga keerulise, aeganõudva skeemi järgi, kasutades väga palju koostisosi. Praha koogi jaoks valmistati nelja tüüpi võikreemi, mille hulka kuulusid konjak, benediktiini liköör ja Chartreuse. Kookide jaoks lisati rummi (täpsemalt tehti immutamine). Täna Tšehhi Vabariigis sellist kooki tegelikult toiduvalmistamisel juba ei ole ning Venemaa, Ukraina ja teiste naaberriikide territooriumil ilmus see tänu endisele kondiitritööstuse juhatajale Guralnik Vladimir Mihhailovitšile üks Moskva restoranidest - "Praha". Tšehhist pärit kondiitrimeistrid tulid Moskvasse kogemusi vahetama ja Praha koogi originaalretsepti põhjal Guralnik V. M mõtles välja oma, mis on küpsetamise aluseks jäänud tänaseni. Loomulikult on sellest juba palju variatsioone ja pakume TutKnow.ru veebisaidil ühte selle valmistamise retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 346 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Jahu - 2 tassi
- Hapukoor - 0,5 l
- Kondenspiim - 760-800 g (2 purki)
- Suhkur - 2 tassi
- Munad - 4 tk.
- Kakaopulber - 8 supilusikatäit
- Soda - 1 tl
- Vanillisuhkur - 2 kotikest
- Või - 300 g
Praha koogi valmistamine samm-sammult toimingute ja fotodega
1. Vala üks purk kondenspiima kaussi ja 4 sl kakaod, sega korralikult. Segan kõik mikseriga.2. Lisage ükshaaval neli muna ja segage iga kord korralikult, kuni saadakse homogeenne mass (kui segate segistiga, siis on parem seda teha madalatel kiirustel, et tainas ei vahustaks liiga palju). Vala sisse 2 tassi tavalist suhkrut ja üks pakk vaniljesuhkrut, sega kõik uuesti läbi.
4. Lisa 0,5 liitrit hapukoort ja sega uuesti ühtlaseks. Vala sisse kaks klaasi küpsetusjahu ja 1 tl söögisoodat (eelnevalt äädika abil kustutatud) ja sega hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass, tükke ei tohiks olla. Tainas on keskmise paksusega nagu kook.6. Kalla pool tainast määritud vormi (mul on see 28 cm läbimõõduga) ja kaetud küpsetuspaberiga küpsetamiseks. Kui küpsetusnõusid on kaks, võite taina kohe valada ja küpsetada koos temperatuuril 180 ° C 35–40 minutit, ainult eelsoojendage ahi.
7. Võtke valmis koogid vormist välja, rebige paber ära ja pange puidust tahvlile, saate neid lõigata. Lase neil jahtuda, umbes 2-3 tundi. Nüüd valmistame Praha koogi jaoks kreemi. Soovitav on võtta õli "maalähedane", tõeline. Kui kasutate poest ostetud pakendatud toodet, siis võtke see vähemalt 82%rasvasisaldusega. Võtsin esmalt või külmkapist välja ja lõikasin suurteks tükkideks, et see muutuks pehmeks. Pange see kaussi ja valage purki kondenspiima. Vahusta mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks, kuni tundub vaht. Lisa kakao ja vanillisuhkur, vahusta ohtralt, kuni koor on paks ja kohev. Kaussi kallutades ei tohiks see ära voolata.
10. Nüüd on ülesandeks lõigata kaks kooki võrdseteks pooleks. Pannkooke peaks olema 4.11. Seejärel pange esimene kook lameda küljega allapoole ja määrige peale neljas osa koorest, jagage see lusikaga ühtlaselt. Esimesele koorikule määritud koorikule pange teine, määre, seejärel kolmas, määre ja viimane.
13. Kata neljas koogikiht ühtlaselt ülejäänud kreemiga nii pealt kui ka külgedelt. Nüüd jääb Praha kooki kaunistada mis tahes hakitud pähklite või šokolaaditükkidega. Ostsin tahvli tumedat šokolaadi ja hõõrusin selle peale. Pärast seda tuleb kooki 2-3 tunniks külmkappi panna. Nüüd saate seda lauale serveerida.
Nautige oma teed!
Kook osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Tänu suurele kakaokogusele on suhkur kergelt summutatud. Teega on Praha kook just see, mida süüa, see lihtsalt sulab suus Jah, see delikatess pole ilmselt mõeldud neile, kes kardavad oma figuuri, selle kalorisisaldus on tohutu, sa ei söö palju. Kuid üks või kaks korda aastas võite endale ja lastele meeldida, valmistades neid puhkuseks ette.
