Kana tiibade supp on tervislik esimene roog ja mis kõige tähtsam, lihtne valmistada. Selle valmistamine ei tekita raskusi isegi noortele koduperenaistele, kes otsustasid esimest korda proovida oma andeid toiduvalmistamises.
Retsepti sisu:
- Kuidas kanapuljongit õigesti keeta?
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Olen kindel, et paljudes peredes armastavad nad kanadest valmistatud roogasid. Neist on palju retsepte - praetud, küpsetatud ja keedetud linnuliha. See retsept pakub keedetud linnuliha ja mitte tervelt, vaid selle kõige maitsvamast osast - tiibadest. Supile võib lisada mis tahes toitu: köögivilju, teravilja, spagette. See on iga perenaise otsus. Soovitan valmistada tervislikumat suppi ainult värsketest köögiviljadest.
See roog on dieetne ja absoluutselt mitte kaloririkas, sest sisaldab ainult kergeid rasvu. Kana puljong imendub ja töödeldakse keha kergesti, pealegi on see endiselt väga kasulik ja toitev. Seetõttu on soovitatav seda kasutada maohaigustega inimestel ja gastriidi ennetamiseks. Samuti saavad seda esimest rooga ohutult süüa naised, kes jälgivad oma figuuri. Samuti aitab see kaasa keha kiirele taastumisele pärast grippi ja külmetushaigusi. kanapuljong sisaldab palju kasulikke elemente, millel on põletikuvastased omadused.
Kuidas kanapuljongit õigesti keeta?
Kana puljongit saab keeta tervest linnurümbast, supikomplektidest või rümba mis tahes osast (rind, tiivad, jalad). Täitke liha täielikult külma veega, et katta kogu kana. Pärast keetmist eemaldatakse vaht mitu korda, nagu see välja näeb, ja kuumutamistemperatuuri vähendatakse. Võite isegi vajadusel panna puljongisse terve pea sibulat, lavrushka lehti, porgandeid, küüslauguküünt, magusaid herneid. Kaas ei ole kastrul väga pingul ja kuumus seatakse minimaalseks, nii et tugevat keetmist poleks. Kui puljong keeb ägedalt, muutub see kohe häguseks ja ka läbipaistev puljong tihedalt suletud kaane all ei tööta.
Kui lind on liiga paks, eemaldatakse liigne rasv perioodiliselt mitme sammuga. Seda rasva ei saa välja valada, vaid seda saab kasutada kartulite hautamiseks. Küpsetusaeg sõltub tükkide suurusest ja linnu vanusest, kuid puljong ei tohiks keeta kauem kui 2 tundi. Sel juhul kaotab ta oma maitse ja toitained. Tavaliselt küpsetatakse väikest kihti (1-1, 2 kg) 1, 5-2 tundi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 53 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kana tiivad - 4-6 tk. (tiibade arv valitakse nii palju, kui palju sööjaid supp keedetakse)
- Kartul - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Punane paprika - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Valge kapsas - 200 g
- Loorberileht - 3 tk.
- Pipraterad - 4 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud pipar - 1/3 tl või maitsta
Kanatiibade supi keetmine
1. Pese kanatiivad jooksva vee all, eemalda ülejäänud suled ja aseta kastrulisse. Soovi korral saate need tükkideks lõigata piki falange. Aseta loorberilehed ja pipraterad potti.
2. Koorige sibul ja asetage see kastrulisse. Täitke toit veega ja saatke pliidile küpsetama. Kui puljong keeb, eemaldage kogu vaht ja jätkake toidu hautamist.
3. Vahepeal puljongi keetmise ajal valmista köögiviljad Koori kartulid, pese ja lõika umbes 2 cm kuubikuteks. Pese kapsas ja haki peeneks. Kõigepealt eemaldage kapsapealt ülemised lehed, sest Need on alati määrdunud. Lõika saba paprikalt ära, eemalda seemned ja lõika ribadeks. Pese tomatid ja lõika 4-6 tükiks.
4. Kui puljong on umbes 10 minutit keenud, lisa potti kartul. Keetke seda kõrgel kuumusel, seejärel alandage temperatuuri ja jätkake küpsetamist, kuni see on keskmiselt keedetud.
5. Seejärel pane kastrulisse hakitud kapsas ja paprika.
6. 7 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage supile ettevalmistatud tomatid ja eemaldage sibul.
7. Maitsesta supp soola ja pipraga.
8. Küpseta esimest käiku, kuni kõik koostisosad on läbi küpsenud. Seejärel laske sellel 10 minutit tõmmata ja võite toidu taldrikutesse valada ning peret sööma kutsuda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanatiibade suppi valmistada.
