Kes ütles, et esimesi kursusi on raske ette valmistada ja neid peetakse töömahukaks protsessiks? See pole üldse tõsi! Kõige tähtsam on valida õige retsept ja siis veedate köögis väga vähe aega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Teen ettepaneku valmistada maitsvat, isuäratavat ja isegi tervislikku kerget köögiviljasuppi kanapuljongiga. Lisaks sellele, et see esimene roog on maitsev, kiiresti valmiv ja võib kõigile meeldida värvika välimusega, täiendab see ka keha kasulike vitamiinidega.
Näiteks sisaldab lillkapsas mitu korda rohkem askorbiinhapet, valku, vitamiine (A, C, B1, B2, B6, PP,) ja mineraalaineid (fosfor, magneesium, kaalium, naatrium, kaltsium, raud). Sibul on rikas C -vitamiini poolest, mis on külmetushaiguste korral väga oluline. Porgand on rikas karoteeniga, mis on hea nägemise jaoks hädavajalik. Noh, kana ja kanapuljongis on palju kasulikke omadusi ja valke, mis on nõrgestatud keha jaoks vajalikud. Lisaks on kanaliha rikas suures koguses B -vitamiine, mis avaldab soodsat mõju organismi ainevahetusprotsessidele.
Kana puljong ja selle alusel valmistatud kerged supid on sageli dieedimenüüs, väikelaste toidus ja külmetushaiguste ajal. Üldiselt võib see supiretsept teid paljudes olukordades aidata, seega soovitan see oma kulinaarsesse märkmikku kirja panna.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 56 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kana liha - 350 g (mis tahes linnuliha osa)
- Lillkapsas - 1 väike peakapsas
- Porgand - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Peterselli rohelised - väike kamp
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 4-5 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Kerge köögiviljasupi keetmine kanapuljongiga
1. Pese kanaliha, lõika tükkideks ja pane kastrulisse. Lisage sellele kooritud sibul, loorberileht ja pipraterad. Täida kõik veega ja küpseta pliidil.
2. Kuni puljong keeb, valmista ülejäänud toit. Koorige kartulid ja porgandid, peske ja lõigake kuubikuteks: suured kartulid ja väikesed porgandid.
3. Pese lillkapsas ja võta õisikuteks lahti. Kui need on liiga suured, jagage need väiksemateks. Pese tomatid ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Pese ja tükelda peterselli rohelised.
4. Kui vesi keeb, vähendage kuumust väga madalale ja koorige tekkinud vaht ära. Pane potile kaas ja keeda puljongit umbes 10 minutit.
5. Seejärel pane kartulid ja porgandid potti ning keera kuumus täisvõimsusel sisse, et puljong keema tõuseks. Seejärel vähendage temperatuuri ja keetke suppi umbes 15 minutit.
6. Selle aja möödudes asetage lillkapsas ja tomatid kastrulisse ja küpseta umbes 10 minutit.
7. Küpsetamise lõpus lisa supile peterselli ning reguleeri roa maitset soola ja musta pipraga.
8. Keeda kõik koostisosad kokku umbes 10 minutit ja serveeri suppi. Sellist esimest käiku on väga maitsev kasutada värskete krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanapuljongis tatrasuppi keeta:
