Isuäratav ja kergesti valmistatav esimene käik külmetushaiguste ennetamiseks on kõrvitsa-küüslaugusupp kanapuljongiga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Väljas paistab suviselt soe päike eredalt ja soojendab ning kuumadel päevadel ei taha sügise saabumisele mõelda. Pilves ja sajune ilm tuleb aga paari nädala pärast. Sellistel päevadel on kõige maitsvam ja soojendav kuum roog sügisene kõrvitsa-küüslaugusupp kanapuljongiga. Kõrvitsasupp pole meie riigi jaoks eriti levinud roog. Millegipärast ei juurdunud ta päriselt koduperenaiste seas, mis on üllatav, sest kõrvits kasvab igal pool, see on odav ja tervislik. Seetõttu parandame olukorra, valmistame kiiresti ja maitsvalt kõrvitsasuppi. Toit on särav, värvikas ja tõstab suurepäraselt meeleolu. Kuid mis kõige tähtsam - isegi need, kes kõrvitsat ei söö, hindavad ja armastavad seda.
Lisaks on kõrvitsa-küüslaugu supp toitev ja kangendatud. See tugevdab immuunsüsteemi, aitab vabaneda külmetushaigustest, täidab keha jõu ja energiaga. Samal ajal on roog madala kalorsusega ja mao kergesti seeditav. Seetõttu aitab ta teil pärast puhkust paar kilo alla võtta või valmistuda oluliseks sündmuseks. See rikkalik supp sobib suurepäraselt individuaalseks dieediks ja peretoiduks. Supp põhineb kanapuljongil, kuid võite seda oma maitse järgi valmistada köögiviljadest, sealihast, vasikalihast …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana või mis tahes kanaosad - 500 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõrvits - 300 g
- Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Sool - 1 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 pead
Samm-sammult kõrvitsa-küüslaugusupi valmistamine kanapuljongis, retsept koos fotoga:
1. Pese kana või selle osad. Kui sulgi on, eemaldage need. Lõika lind tükkideks, pane kastrulisse ja kata veega.
2. Asetage pott pliidile, keetke, eemaldage vaht lusikaga ja lülitage kuumus sisse. Pane potile kaas ja keeda puljongit 45 minutit. Kuigi puljongi keetmise aeg võib olla erinev. Kui soovite kerget puljongit, piisab, kui keedate seda pool tundi. Rikkalikuma ja toitvama eine saamiseks küpseta 1,5 tundi.
3. Selleks ajaks koorige kõrvits, koorige seemnetega kiud, lõigake kuubikuteks ja saatke pannile. Seejärel koorige küüslauk. Pange kõrvale 2 nelki ja lõigake ülejäänud suurteks tükkideks ning saatke pannile 10-15 minutit pärast kõrvitsa munemist.
4. Pärast 5 -minutilist keetmist maitsesta supp soola, musta pipra ja pressi kaudu läbistatud küüslauguga. Keeda kõrvitsa-küüslaugu suppi kanapuljongis 5-7 minutit ja serveeri seda õhtusöögilauas. Pikantsuseks serveerides lisa igale portsjonile kooritud, röstitud kõrvitsaseemneid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kõrvitsast kooresuppi.
