Asendades salatis traditsiooniliselt keedetud kõvaks keedetud kanamuna õrna omleti viiludega, saate palju heledama ja maitsvama hommikusöögi. Samm-sammult retsept koos fotoga ebatavalisest rohelisest salatist omletiga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kuidas teha samm -sammult külmutatud maasikapüreed
- Video retsept
Omlett on valk, mis on vajalik küünte, juuste, naha puhastamiseks ja ainevahetusprotsessideks keharakkudes. Omlett kui iseseisev roog on laialt levinud juba aastakümneid, kuid salatid koos sellega on kulinaarses moes olnud mitte nii kaua aega tagasi. Esimesi salateid munapudruga hakati valmistama Prantsusmaal. Mis pole üllatav, sest Kuiva punase veini ja konnajalgade austajad eelistavad rikkalikke ja kergeid valgurikkaid toite. Prantsuse naised ei järgi kunagi dieeti, jäädes saledaks kuni kõrge vanuseni. Ja seda kõike tänu õigele toitumisele. Seetõttu võtame nende retseptid sihvakas talje.
Omletiga rohelise salati aluseks on munade ja piima segu. Seda saab praadida, siis on roog rikkam ja toitevam. Või võite aurutada või mikrolaineahjus. Teine võimalus on dieetlikum, sest valmistatud ilma taimsete rasvade kasutamiseta. Salatirohelistena saab kasutada mis tahes rohelisi tooteid. Valge kapsas, roheline salat, rukola, koriander, roheline sibul, kurk jne. Roheline salat omletiga on harmooniliselt ühendatud paljude kastmetega: taime- ja oliiviõli, hapukoore ja majoneesi baasil valmistatud kreemjad kastmed. Soola asemel võib kasutada sojakastet. Lisage tassi riivitud juust, valge või must seesamiseemned, linaseemned, hakitud sink või vorst. Siis on toidul rikkalikum maitse ja esinduslik välimus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Rohelise salati lehed - 5-6 lehte
- Sool - 0,25 tl või maitsta
- Roheline sibul - 3 sulge
- Taimeõli - riietumiseks
- Till - paar oksa
- Cilantro - paar oksa
- Piim - 2-3 spl.
- Munad - 1 tk.
- Küüslauk - 1-2 nelki
Rohelise salati valmistamine sammhaaval omletiga, retsept koos fotoga:
1. Valmista kõigepealt omlett. Selleks valage muna sisu kaussi, lisage piim ja sool.
2. Vahusta ühtlaseks. Selline omlett osutub kergeks, nagu õhuline munavaht. Kui soovite, et see näeks välja nagu paks paisutatud pannkook, lisage 1 spl. jahu. Siis osutub omlett elastseks, rahuldavamaks ja kõrge kalorsusega. Jahu asemel võite kasutada maisitärklist. Selle erinevus kartulist on väike süsivesikute kogus.
3. Kalla munamass silikoonist muffinipannile.
4. Saada see sõelale, mis pannakse potti keeva veega. Küpseta omletti auruvannis, kaetud, kuni see on pehme, umbes 5-7 minutit.
5. Omleti küpsetamise ajal peske, kuivatage ja lõigake salatilehed õhukesteks ribadeks.
6. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage.
7. Peske till ja koriander, kuivatage ja tükeldage peeneks.
8. Jahuta valmis omlett täielikult.
9. Lõika see kuubikuteks ja lisa toidule. Vala taimeõli, maitsesta soolaga ja sega kõik läbi. Serveeri valmis roheline salat omletiga kohe pärast keetmist lauale. Vastasel juhul pehmendab see sidemega pikaajalisel suhtlemisel ja kaotab soovitud konsistentsi. Enne serveerimist võite salati kaunistada hakitud pähklitega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas omletti salatit valmistada.
