Salatid on soojad ja külmad, rammusad ja kerged, liha ja lahjad … Nende valmistamisel on sadu variatsioone. Selles retseptis teen ettepaneku valmistada kerge ja vürtsikas salat kapsast ja munadest, millele on lisatud kreeka pähkleid ja värskeid ürte.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Viimast kümnendit võib julgelt nimetada kindlustusaja alguseks. Üha rohkem inimesi hakkas järgima tervislikku eluviisi, hoidma end vormis, sööma õigesti, ostma toitu, mis sisaldab suures koguses kasulikke vitamiine. Toitumisspetsialistid ja -eksperdid soovitavad aastaringselt kasutada ainult looduslikke ja tervislikke tooteid, mida saab supermarketitest värskelt leida. See sisaldab kapsa salatit! Selle roa eeliseks on ennekõike taskukohasus ja muidugi ka valmistamise lihtsus.
Kapsa saate kombineerida mis tahes toiduga. See sobib hästi mereandide, suitsuliha, liha, munade, juustude jms juurde. Munad ja liha annavad salatile küllastustunde, samal ajal kui roog on endiselt kerge. Kui kasutatakse noort suvekapsast, siis on parem lõigata see õhukese noaga ja talvine valgekapsas - hõõruda jämedale riivile. See muudab selle krõbedamaks ja pehmemaks. Köögivilja helluse andmiseks võite pärast selle lõikamist piserdada äädikaga, see pehmendab seda. Samuti pidage meeles, et mida õhemaks hakkite kapsast, seda maitsvam on salat.
Selle salati retsepti on väga lihtne valmistada. Saate seda teha aastaringselt. Pealegi, kui olete dieedil, on selline söögikord suurepärane õhtusöök. Kuid sel juhul on parem maitsestada oliivi- või taimeõli või madala rasvasisaldusega jogurtiga, mitte majoneesiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 84 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 250-300 g
- Munad - 2 tk.
- Kreeka pähklid - 50 g
- Roheline sibul - mõned suled
- Majonees - riietumiseks
- Sool - 1/2 tl või maitsta
Kapsa ja munasalati keetmine
1. Pese kapsapea ja kuivata rätikuga. Lõika ära vajalik osa, kust eemaldada ülemised lehed, sest need on tavaliselt puudulikud. Seejärel lõigake köögiviljad terava noaga peeneks. Kui kapsas on vana, puista see üle soolaga ja suru kätega alla, et see mahla välja laseks ja muutuks mahlasemaks. Te ei pea seda tegema noore köögiviljaga.
2. Keeda munad kõvaks keedetud, seejärel pane need külma vette ja lase jahtuda. Seejärel koorige ja lõigake kuubikuteks.
3. Loputage roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Asetage kõik toidud salati kaussi.
5. Maitsesta koostisosad soola ja majoneesiga.
6. Sega salat korralikult läbi.
7. Jahutage toit külmkapis ja asetage serveerimisnõudesse.
Koorige kreeka pähklid, torkige kergelt kuival praepannil ja asetage salati peale. Pähklite arvu saate iga sööja jaoks vastavalt maitsele reguleerida. Kui küpsetate palju salatit ja te ei söö seda korraga, siis ärge lisage pähkleid kogumassi, vastasel juhul muutuvad need majoneesi ja kapsamahla mõjul niiskeks ega ole krõbedad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada värske kapsa salat munaga.
