Peedisalat maapähklitega, maitsestatud majoneesi ja küüslauguga, peetakse üheks kaasaegse Ukraina köögi klassikaliseks salatiks. Kui teile meeldivad peet, siis meeldib see salat teile kindlasti.
Retsepti sisu:
- Kuidas peeti õigesti valmistada?
- Millistel viisidel saab peete küpsetada?
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Peedisalat pole mitte ainult tervislik roog, vaid ka ilus, nii et seda saab kasutada iga piduliku laua kaunistamiseks. Lisaks on salat endiselt üsna tervislik ja maitsev.
Peete ise salatite jaoks saab kasutada mitte ainult keedetud, vaid ka toorelt või marineeritud kujul. Peedisalateid valmistatakse ühest peedist üsna harva, enamasti kombineeritakse seda erinevate komponentidega. Näiteks küüslaugu, ploomide, õunte, pähklite, juustu, rosinate ja muude toitudega. Kombinatsiooni saab varieerida, siin on peamine valida endale parim.
Kuidas peeti õigesti valmistada?
- Toiduvalmistamiseks valige peet, see peaks olema keskmise suurusega, tumepunane ja õhukese koorega.
- Parim on panna peet soolata keevasse vette. Kuna peet on magus ja küpsetamise ajal aurustub sool. Lisaks kõvendab peet keetes sool neid. Seetõttu on parem soolata nõusid juba keedetud keedetud peediga.
- Toidu valmistamisel peate tagama, et vesi kataks peedid täielikult, ja vajadusel lisage.
- Peedi puhastamise hõlbustamiseks peate need jäävette panema.
- Kui peet keedetakse kooritud või tükkideks lõigatud, lisage veele 1 supilusikatäis, et säilitada nende ere värv. 9% äädikat või sidrunimahla.
- Nii et peet ei lõhnaks küpsetamise ajal palju, lisatakse pannile musta leiva koorik.
- Kui kurnate peedipuljongit, on see suurepärane lahtistav ja diureetikum ning sellel on ka maksa puhastav toime.
- Keedetud peeti saate hoida külmkapis kuni 2 päeva, pärast seda, kui peet hakkab kuivama ning kaotab oma kvaliteedi ja maitse.
Millistel viisidel saab peete küpsetada?
Peale selle, et peet keedetakse klassikalisel viisil - pliidil, saab neid siiski kiirkeedukannis küpsetada. Selleks puhastatakse peet eelnevalt, lõigatakse ribadeks või kuubikuteks ja keedetakse 20 minutit. Kui peet on keedetud tervelt, võtab see aega 35 minutit.
Peete saate mikrolaineahjus ka kilekotis või mikrolaineahjus. Selleks pestakse peedid puhtaks, puhastatakse, tehakse umbes 30 torget läbi ja hoitakse 10 minutit elektriseadmes 800 vatti.
Peet keedetakse ka topeltkatlas, tervelt 50 minutit, hakitud - 30. Ja aeglases pliidis keedetakse peet režiimis "Küpsetamine", keskmise suurusega 40 minutit, suur - 1 tund, viilutatud - 15 minutit.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit, millele lisandub lisaaeg peedi keetmiseks
Koostis:
- Peet - 4 tk.
- Röstitud maapähklid - 50 g
- Cilantro rohelised - väike kamp
- Küüslauk maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Majonees - riietumiseks
Peedisalati keetmine maapähklitega
1. Peske ja keetke peet, kasutades ühte ülaltoodud meetoditest.
2. Kui peet on hästi jahtunud, koori ja riivi jämedale riivile. Soovi korral võite peedid lõigata õhukesteks ribadeks.
3. Pese koriandri rohelised, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage.
4. Pane taldrikule riivitud peet, hakitud koriander ja suru kooritud küüslauguküüned läbi pressi, mille kogus valitakse meele järgi.
5. Maitsesta salat soolaga, lisa majonees ja sega korralikult läbi. Veenduge, et salati konsistents ei oleks vedel, seega lisage majonees järk -järgult. Jahutage salat külmkapis ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peedisalatit kreeka pähklitega
