Paljudele ei meeldi süüa peeti ja porgandeid, eelistades rafineeritumaid hõrgutisi. Kuid need köögiviljad on väga tervislikud ja neid ei tohiks tähelepanuta jätta. Soovitan valmistada maitsvat ja väga tervislikku salatit Korea porgandist ja peedist.
Retsepti sisu:
- Kuidas valmistada Korea porgandeid?
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sellist salatit saate valmistada igal ajal aastas, kuna koostis sisaldab köögivilju, mida müüakse aastaringselt ja mis on iga perenaise jaoks pidevalt käepärast. Vajame väga väikest nimekirja toodetest: Korea porgand, peet, küüslauk ja majonees. Soovi korral võite majoneesi asendada taimeõliga.
Köögiviljad tuleb lõigata õhukesteks ribadeks. Professionaalsetel Korea kokkadel on oskus ja kogemus seda nuga teha. Kasutame riivi, eelistatavalt spetsiaalset Korea porganditele. Kuid selle puudumise korral sobib ka klassikaline.
Kuidas valmistada Korea porgandeid?
Korea porgandeid saate supermarketist osta, nagu ma tegin, või saate seda ise valmistada. Selleks peate lõigama mahlased porgandid õhukesteks ribadeks või riivima. Lisage suhkur, äädikas 9%, sool, taimeõli ja kuum pipar. Sega kõik läbi ja jäta 2-3 tunniks marineerima.
Need on Korea porgandi põhiretsepti koostisosad. Kuid võite lisaks lisada küüslauku, musta pipart, koriandrit, seesamiseemneid, värsket koriandrit - see sõltub juba teie individuaalsetest maitse -eelistustest. Kui olete Korea porgandid küpsetanud, võite sellest kaugemale minna. Tänapäeval kasutatakse seda kõige sagedamini mitte iseseisva roana, vaid erinevate roogade osana.
Korea porgandid on kombineeritud paljude erinevate toodetega - herned, mais, kana, juust, liha, munad, kuivatatud puuviljad jne. Valik on tõesti lai. Noh, liigume nüüd nende ühe lihtsaima ja maitsvaima salati valmistamise juurde.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 21 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit (lisaks kulub peedi keetmiseks 2 tundi ja porgandite marineerimiseks 2-3 tundi)
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Korea porgandid - 200 g
- Küüslauk - 2 nelki või maitse järgi
- Majonees või taimne rafineeritud õli - kaste
Korea porgandi- ja peedisalati keetmine
1. Pese peet ja keeda koorimata soolaga maitsestatud vees 2 tundi, kuni see on pehme. Seejärel jahutage täielikult ja koorige.
2. Riivi peet jämedale riivile. Kui teil on Korea porgandi riiv, kasutage seda, salat näeb esteetiliselt välja.
3. Pane Korea porgandid taldrikule peediga. Kui eelistate seda ise valmistada, võite kasutada ülaltoodud retsepti.
4. Koorige küüslauk, peske jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel pigista see pressi (küüslaugu) abil köögiviljadega taldrikule.
5. Lisa majonees või rafineeritud taimeõli ja sega salat hästi läbi. Enne salati serveerimist soovitan seda veidi jahutada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kapsa- ja peedisalatit "Panicle".
