Kitsejuustu- ja peedisalat on lihtne ja kogenud roog, mis on pälvinud paljude inimeste tunnustuse. Kitsejuust sobib suurepäraselt magusate peetidega ja seesamiseemned täiendavad seda harmooniat.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku salatit kitsejuustuga, mis on meie riigis väga populaarne. Lisaks kasvab koos tervisliku toitumise populariseerimisega huvi selle toote vastu pidevalt. Fakt on see, et mitmete omaduste poolest on see juust palju tervislikum kui lehmapiimast valmistatud juust.
Näiteks kitsejuust sisaldab 2 korda rohkem A -vitamiini. See ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja imendub paremini maos. Nagu elusad jogurtid, sisaldab see piimhappebaktereid, mis annavad antibakteriaalseid omadusi. Regulaarse tarbimisega normaliseerub vererõhk, paraneb hammaste ja luude seisund.
Kõige sagedamini kasutatakse kitsejuustu võileibade ja salatite jaoks. Ma arvan, et paljud on võileibadega tuttavad, kuid olen kindel, et mitte kõik ei valmista salateid. Täna ütlen teile kõige lihtsama ja maitsvama salati versiooni kitsejuustu ja küpsetatud peediga. Ja maitseelamuste valikut laiendavad seesamiseemned, mida saab soovi korral asendada kreeka pähklitega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 112 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit, millele lisandub peedi röstimise aeg
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Kitsejuust - 200 g
- Seesamiseemned - 1 tl
- Rafineeritud taimeõli - salatikastmeks
- Sool - 1/4 tl või maitsta
Kitsejuustu ja peedisalati keetmine
1. Pese peet hästi voolava vee all, loputades maha kogu mustuse. Mähi köögiviljad tihedalt toidukilega, nii et tühje kohti ei jääks.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saada peet 1, 5 tunniks küpsetama. Kuigi küpsetusaeg võib olla erinev. See sõltub köögivilja enda suurusest. Seetõttu kontrollige selle valmisolekut järgmiselt. Võtke hambaork ja torgake peet läbi fooliumi. Kui see on pehme, on see valmis. Pärast köögivilja lahti keerake ja laske jahtuda.
Loomulikult ei küpseta sa selle peedi jaoks selle salati jaoks peete, vaid on lihtsam neid lihtsalt keeta. Kuid küpsetatud peet säilitab maksimaalse toitainete koguse. Seetõttu soovitan ahjus roogi küpsetades panna mitu peeditükki korraga ja valmistada sellest iga päev värskeid salateid.
3. Kui peet on täielikult jahtunud, koorige need ja lõigake need köögiviljade jaoks mõeldud spetsiaalse noaga pikkadeks paelteks, nagu fotol näidatud. Kuigi viilutamisviis pole oluline, võite riivida, riivida või lõigata kuubikuteks või ribadeks. Kuid salat tundub huvitavam pikkade triipudega.
4. Lõika kitsejuust suurteks kuubikuteks. Seda pole vaja väga peeneks murendada. Esiteks purunevad väikesed tükid kiiresti ja viilutamisel mureneb juust ning teiseks näevad roogas olevad suured viilud ilusamad välja.
5. Aseta taldrikule vaheldumisi peet ja juust. Piserdage toitu taimeõliga, lisage veidi soola ja piserdage seesamiseemnetega. Salat on valmis ja seda saab serveerida.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peediga kitsejuustusalatit:
