Šokolaadist kohupiimapelmeenid on üks lihtsamaid ja lemmikumaid maiuspalasid lapsepõlvest. Ja kui te ei tea, kuidas neid õigesti valmistada, aitab minu retsept teil õppida kõiki tassi peensusi ja saladusi.
Retsepti sisu:
- Näpunäiteid maitsvate pelmeenide valmistamiseks
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See roog, millel on erinevad nimed, on populaarne "Moskvast kuni äärelinna". Seda nimetatakse ka pelmeenideks ja laiskadeks pelmeenideks, gnocchideks ja pelmeenideks … Need on väga kasulikud, kui teil on vaja kiiresti välja mõelda midagi rikkaliku ja kuuma hommikusöögi, õhtusöögi või magustoidu jaoks. Lõppude lõpuks võtab taigna sõtkumine aega vaid 10 minutit ja veel paar minutit küpsetamiseks. See magustoit valmistatakse väga lihtsalt ja üldiselt saadaval olevatest toodetest ning retseptis ei nõuta erilisi kulinaarseid oskusi ja rafineeritud koostisosi. Samuti on mugav selliseid pelmeene ette valmistada ja edaspidiseks kasutamiseks külmutada ning vajadusel lihtsalt keeta.
Pelmeenid on maitsvad nii iseenesest, võiga, marjadega, hapukoore, kondenspiima ja lemmikmoosidega. Kõik variandid on korras, roog osutub ikkagi õhuliseks ja kergeks. Ja kui kohupiimatainale kakaopulbrit lisada, saab šokolaadipelmeene. Kõik armastavad neid šokolaadi aroomi ning õrna kohvi ja kohupiima maitse pärast.
Näpunäiteid maitsvate pelmeenide valmistamiseks
- Enne keetmist pigista kodujuust korralikult läbi, siis kulub vähem jahu.
- Kasutage värsket kohupiima ja mitte kunagi haput. Vastasel juhul pole pelmeenid kunagi maitsvad ja suhkur ei saa varjata vananenud kodujuustu hapukust.
- Enne toiduvalmistamist on kodujuust soovitav pühkida läbi sõela või saumikseriga kloppida, siis on tainas homogeenne ja õrn. Aga kui sulle meeldib tunda väikeseid kohupiimatükke, siis sa ei pea seda tegema.
- Jahu lisatakse järk -järgult, et mitte üle pingutada. Muidu saad keedetud kuklid, mitte kodujuustu pelmeenid.
- Pelmeenid ei keeda kaua, muidu lähevad keema, eriti kui tainas on vähe jahu.
- Andke kõigile pelmeenidele sama kuju, et küpsetusaeg ei erineks.
- Pelmeenid tuleks keeta ainult keevas vees ja suurtes kogustes.
- Pärast pelmeenide vette laskmist segatakse need kohe, et need ei jääks kokku üheks terviklikuks tükiks ega jääks panni põhja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 253 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Nisujahu - 3-4 supilusikatäit
- Muna - 1 tk.
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Kakaopulber - 1 supilusikatäis
- Sool - näputäis
Šokolaadist kohupiimapelmeenide keetmine
1. Asetage kuiv teraline kohupiim anumasse ja püreestage see kahvliga. Lisa suhkur ja klopi sisse muna. Kodujuust on soovitav valida rasvasem ja kuivem, siis on pelmeenid maitsvamad. Kui kohupiim on väga vesine, pigista sellest kindlasti liigne niiskus välja.
2. Lisa kaussi näputäis soola, jahu ja kakaopulbrit. Lisage jahu vähehaaval, et mitte üle pingutada. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et kui te pole kodujuustust niiskust välja pigistanud, peate taignale lisama rohkem jahu, mis muudab roogi kalorikamaks.
3. Sõtku taigen korralikult ühtlaseks, sõtkudes kokku kõik tükid. Selle protsessi jaoks saab kasutada segisti. Taigna konsistents peaks olema pehme ja see ei tohiks käte külge kleepuda. Kui tainas jääb kleepuma, lisage veel veidi jahu.
4. Puista taldrik jahuga, pane peale tainas, mis on pikkade vorstidega lahti rullitud.
5. Lõika saadud kohupiimavorstid ühtlaselt väikesteks, umbes 3 cm suurusteks tükkideks.
6. Kalla kastrulisse joogivesi, lase keema tõusta ja alanda pelmeenid vaheldumisi küpsetamiseks, seejärel sega need kohe korralikult läbi, et need kokku ei kleepuks. Kui pelmeenid panni pinnale hõljuvad, eemaldage need lusikaga veest ja asetage need taldrikule, piserdage suhkruga või määrige need võiga. Serveeri kuuma šokolaadi kohupiimapelmeenid hapukoore, kondenspiima või kuuma šokolaadiga.
Vaata ka videoretsepti kodujuustu pelmeenide valmistamiseks:
