Kui teie peres on kalatoidud üks domineerivaid roogasid, siis jahus paneeritud praetud hõbedase karpkala retsept on just teie jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Hõbedane karpkala on maitsev kala, see sisaldab palju õrna liha, samas kui väikseid luid on vähe. Selle liha sobib igaks valmistamismeetodiks, jääb endiselt pehme ja mahlane. See kala on hautatud, keedetud, küpsetatud, praetud jne. See on maitsev ilma igasuguste kaunistuste ja lisanditeta.
Retsept, millega tahan teiega jagada, ei kehti kõrgeima toiduvalmistamise kohta. Sellest hoolimata on selline kala väga maitsev ja eriti isuäratav, tänu millele on see kohal mitte ainult tavalisel pereõhtusöögil, vaid kaunistab ka pidulikku pidu. Hõbedase karpkala kõrvale võite serveerida kartulit, riisi ja spagette või lihtsalt värskete köögiviljade salatit.
Kõige raskem kala valmistamise protsess on selle puhastamine. Peate eemaldama kõik kaalud, mida on palju, vastasel juhul ei saa roogist saadavat naudingut täielikult. Hõbedast karpkala on saadaval erinevates suurustes, nii suuri kui ka väikeseid. Soovitan valida suurema rümba, siis jääb liha aina pehmem.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Röstitud karpkala praed - 3 tk.
- Nisujahu - 100 g
- Sool - 1 supilusikatäis ilma slaidita
- Värskelt jahvatatud paprika segu - 1 tl
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Praetud hõbedase karpkala küpsetamine, paneeritud jahus
1. Valmistage paneering. Selleks valage tasasele taldrikule nisujahu, lisage sool ja jahvatatud paprika segu.
2. Sega maitseained korralikult läbi ja silu kogu plaadi pinnale.
3. Ostsin kala praed valmis, seega pidin neid vaid paberrätikuga pesema ja kuivatama. Aga kui ostsite terve rümba, koorige see soomustest, lõigake pea, saba ja uimed ning sisestage kõik siseküljed. Pärast pesemist lõigake portsjoniteks umbes 1, 5 cm paksusteks praadideks ja paneerige need jahus.
4. Kasta iga kalaviil igast küljest jahusse.
5. Pange pann pliidile, valage taimeõli ja kuumutage seda väga hästi. Kui pann hakkab suitsema, tähendab see, et see on juba kuum ja võite hakata kala praadima. Asetage praed pannile ja grillige neid kõrgel kuumusel.
6. Kõigepealt prae kala ühel küljel kuldpruuniks, seejärel keera see ümber ja prae kuni sama olekuni. Pane valmis praed taldrikutele ja serveeri kuumalt.
Vaata ka videoretsepti: Praetud hõbedane karpkala.
