Praetud suvikõrvits koos kohupiimatäidise ja ürtidega on suurepärane roog kergeks suviseks lõuna- ja õhtusöögiks. See on lihtne ja taskukohane retsept, mida saab valmistada iga algaja koduperenaine.
Retsepti sisu:
- Kasulik teave suvikõrvitsa kohta
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvits on mitmekülgne köögivili. Sellest saate valmistada uskumatult palju igasuguseid roogasid ja neid erinevates kategooriates: külmad ja kuumad eelroad, külmad ja soojad salatid, pannkoogid, pannkoogid ja kotletid, supid ja magustoidud. Ühte neist roogadest peetakse üsna populaarseks eelroaks - suvikõrvitsa rullid. Hoolimata asjaolust, et neid on väga lihtne valmistada, ei jää maitse paljudele komplekskomponentidest hõrgutistele alla. Rullides on ühendatud õrn kohupiimamaitse ja kerge küüslaugu teravus. Kui teile meeldivad üksikud toidud, näiteks praetud suvikõrvits küüslaugu ja soolatud kodujuustuga, siis duettis meeldivad need tooted kindlasti teie maitsele. Lisaks võib selline roog mitmekesistada igapäevast menüüd. Noh, ma märgin, et eelroa maitse ja välimus on väärt pidulikul peol. Vahepeal saab seda roogi serveerida mitte ainult soojalt, vaid ka külmalt.
Kasulik teave suvikõrvitsa kohta
Lisaks asjaolule, et see köögivili on maitsev ja nagu näitab praktika mis tahes kujul, on see ka väga kasulik. Selle viljaliha sisaldab valke, süsivesikuid, karoteeni, askorbiinhapet, pektiini, B -vitamiine, rauda ja kaaliumi. Meeldiv on ka see, et suvikõrvits on väga madala kalorsusega, mille järgi need klassifitseeritakse dieettoodeteks. 100 g köögivilja kohta on ainult 20 kcal.
Saate süüa nii noori kui ka küpseid puuvilju. Märgin ainult seda, et viimase kasutamise korral on soovitatav suvikõrvits eelnevalt koorida ja seemned eemaldada. Aja jooksul muutuvad nad karedaks ja isegi mitte eriti maitsvaks. Olles katsetanud erinevate pannidega, soovitan teil suvikõrvitsat malmist praadida, siis osutuvad need palju maitsvamaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 54 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Kodujuust - 300 g
- Küüslauk - 2 nelki või maitse järgi
- Till - väike hunnik (võib asendada mis tahes muu rohelisega)
- Majonees - 20 g või maitse järgi
- Sool - 1 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Praetud suvikõrvitsa keetmine kodujuustuga
1. Peske ja kuivatage suvikõrvits puuvillase salvrätikuga, nii et praadimise ajal ei tekiks tugevaid pritsmeid, mis köögi seinu määrivad. Seejärel lõigake need pikisuunas, umbes 5 mm paksused, peaksid olema pikad "keeled". Kui köögivilja lõigatakse paksemaks, siis see ei rullita hästi kokku, õhem - see võib puruneda.
2. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Lülitage keskmine kuumus sisse ja saatke kabatšokid praadima. Prae neid ühel küljel kuldseks, seejärel pööra ümber, maitsesta soolaga ja prae, kuni need on pehmed. Reguleerige ise praadimisastet - nagu tugevalt praetud roogasid, seejärel hoidke suvikõrvitsat kauem tulel, vähem praetud - vähendage aega. Pange ettevalmistatud suvikõrvits paberist salvrätikule nii, et see võtaks sisse kogu liigse rasva. Kuigi seda saab teha oma äranägemise järgi.
3. Koorige küüslauk, loputage ja tükeldage peeneks või suruge läbi pressi. Peske till, kuivatage ja tükeldage peeneks. Valmista kohupiim ja majonees.
4. Ühendage kõik tooted ühes kausis ja segage hästi.
5. Nüüd koguge tassi. Võtke osa kohupiimast, pigistage seda kätega, vormides selle silindriks. Asetage saadud kohupiima "tünn" praetud kõrvitsa "keele" ühele servale.
6. Keera suvikõrvits rulli ja veendu, et see laiali ei läheks, hoia seda koos ilusa hambaorgi või puidust vardaga. Serveeri eelroog taldrikul ja serveeri maiustus lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maitsvat ja kiiret vahepala - suvikõrvitsarullid kodujuustuga.
