Magusaid ja soolaseid kanape on sageli näha pidulikel pidudel, eriti üritustel, mis toimuvad Rootsi laua kujul. Selles artiklis näitame teile, kuidas heeringakanepit õigesti valmistada.
Retsepti sisu:
- Kanepite kohta
- Näpunäiteid kanepide valmistamiseks
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kanepite kohta
Minivõileivakanepid leiutati Itaalias 19. sajandi lõpus spetsiaalselt ametlikeks vastuvõttudeks. Need väikesed suupistevõileivad on kõige sagedamini nööritud värvilistele kaunitele vardadele, mille jaoks on mugav neid korraga võtta ja süüa. Tänapäeval võib sellist suupistet sageli leida erinevatel pühadel, sh. ja kodustel pidustustel.
Väikeste kanapeede kaal ei ületa tavaliselt 50–80 g, need koosnevad värsketest või praetud leivatükkidest või igasugustest õhukeselt viilutatud toitudest. Täidiseks võib olla kõik: liha, kala, juustud, konservid, köögiviljad, maitsetaimed jne. Kanapid kinnitatakse õhukeste kahvlitega või serveeritakse heledaid vardaid, mille originaalsus ja mitmekesisus on hämmastav.
Kanepite valmistamine on loominguline protsess, mis võtab aega ja on kunsti lähedal. Nende valmistamiseks on palju võimalusi, kuid täna räägin heeringaga kanapeede lihtsast ja huvitavast versioonist. Sellised kanapeed sobivad suurepäraselt tugevate alkohoolsete jookide eelroaks, eriti on mehed sellega rahul.
Näpunäiteid kanepide valmistamiseks
- Kanepide kinnitamiseks võite kasutada mitte ainult spetsiaalseid plastvardaid, vaid ka kebabivardaid või puidust hambaorke.
- Nii et tooted ei rikuks nende välimust, on parem enne serveerimist need lõigata ja torgata varrastele.
- Peate tükeldama tooted mitte väga suurteks tükkideks, nii et oleks mugav kanapeed süüa.
- Täidise lagunemise vältimiseks võite selle kihid määrida või või taimeõliga.
- Selleks, et kanepid näeksid lauale ilusad välja, saate sellega roogi kaunistada ürtide okstega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 87 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
- Marineeritud kurgid - 3 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Soola maitse järgi kartulite keetmiseks
Heeringakanepite keetmine
1. Pese kartulid, pane need potti veega, lisa sool ja keeda, kuni need on pehmed. Kartuli küpsetusaeg võib olenevalt sordist erineda. Selle protsessi peamine asi ei ole kartulite keetmine, vastasel juhul laguneb see ja kanepid ei tööta. Seetõttu jälgige toiduvalmistamise protsessi. Samuti soovitan teil valida kanepite jaoks keskmise suurusega mugulad, et kanepid ei oleks liiga suured.
2. Koori keedetud kartulid ja lõika ümmargusteks umbes 8 mm paksusteks viiludeks.
3. Kartulite küpsetamise ajal koori heeringas. Selleks eemaldage kile sellest ettevaatlikult, lõigake pea maha, eemaldage siseküljed ja jagage kala fileeks, millest eemaldage must kile seestpoolt ja peske jooksva vee all.
4. Lõika filee 1, 5 cm paksusteks viiludeks.
5. Lõika marineeritud kurgid viltu umbes 5 mm viiludeks.
6. Nüüd kogu kanepid kokku. Pane kartuliviilud vaagnale, mille peale pane kurgiviilud. Aseta heeringaviilud kurkide peale. Kinnita kanepid varrastega ja serveeri. Kui te ei serveeri eelroogi kohe, soovitan teil selle pakendada kilekotti (T-särki), et säilitada roa värskus ja välimus.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada "Korabliki" heeringa eelroa.
