Bruschetta - kuivatatud leib krõbedaks ja riivitud küüslauguga, mis tahes täidisega. Teen ettepaneku valmistada bruschetta vene versioonis, s.t. krutoonid muna, kurgi ja kiluga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kiirelt valmivad, maitsvad ja rammusad võileivad on väga kasulikud igaks puhkuseks või ootamatuks külaliste saabumiseks. Selle näiteks on see, et see valmib kiiresti, sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul, ja süüakse veelgi kiiremini - bruschetta või krutoonid kilu, muna ja kurgiga. Lisaks on koostisosad lihtsad ja taskukohased, midagi saab lisada või muuta, saades iga kord uue ja maitsva suupiste. Võileib sobib suurepäraselt mitte ainult argipäeva vahepalaks, vaid ka pidulauale, hea vahepalaks kangetele jookidele. Eelroog meeldib igale sööjale, sest rasvased ja suitsutatud kilud värske kurgi ja vürtsika küüslauguga harmoneeruvad suurepäraselt ja täiendavad üksteise maitset.
Eelroog on lihtne, maitsev ja rahuldust pakkuv. Küüslauk sobib hästi majoneesiga, mida kasutatakse kuivatatud leiva määrimiseks. Kilud peaksid olema keskmise suurusega ja märgatava rasvasisaldusega. Seetõttu on parem osta purk, kus kalad on nähtavad, või läbipaistva ülaosaga klaasnõus. Viil värsket kurki asendab suurepäraselt marineeritud kurgi, mis on eriti oluline talvehooajal, kui värsked köögiviljad pole kõigile kättesaadavad. Pole paha ka värske kurgi asendamine tomativiiluga. Kasutage retsepti jaoks mis tahes leiba: Borodinsky, baguette, päts, valge, must jne.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada vorsti bruschetta juustu ja ketšupiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 203 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub munade keetmise aeg
Koostis:
- Leib - 2 viilu
- Roheline sibul - üks sulg kaunistamiseks
- Munad - 1 tk.
- Kurk - 4 rõngast
- Majonees - 2 tl
- Küüslauk - 1 nelk
- Kilud õlis - 4 tk.
Bruschetta või röstsaia valmistamine samm -sammult muna, kurgi ja kiluga, retsept koos fotoga:
1. Lõika leib umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja kuivata mõlemalt poolt puhtal ja kuival pannil krõbedaks ja kuldpruuniks.
2. Koorige küüslauguküüs ja riivige krutoonid mõlemalt poolt.
3. Asetage majonees röstsaiale ja määrige see ühtlaselt. Te ei pea iga pätsitükki küüslauguga hõõruma, vaid segage küüslauk majoneesiga ja määrige küüslaugumajonees röstsaiaviiludele. Pikantsuse ja teravuse huvides võite majoneesi ka sinepiga segada.
4. Pese kurk, kuivatage paberrätikuga, lõigake umbes 3 mm paksusteks rõngasteks ja asetage leivale.
5. Keeda munad kõvaks keedetud, jahuta jäävees ja koori. Lõika need õhukesteks rõngasteks ja aseta röstsaiale. Kuidas mune õigesti küpsetada, nii et munakollane ei muutuks siniseks, koor ei praguneks ja puhastaks hästi, saate lugeda veebisaidil avaldatud samm-sammult retseptist. Selleks kasutage otsingustringi.
6. Aseta igale krutoonile 2 kilu. Kui kala on väike, võite lisada veel 1.
7. Kaunista bruschetta muna, kurgi ja kiluga rohelise sibula sulgedega ning serveeri krutoonid lauale. Tavaliselt serveeritakse neid kohe pärast keetmist, sest Sellist suupistet pole tulevikuks kombeks valmistada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha võileibu muna- ja kurgikiludega.
