Samm-sammult retsept koos fotoga toiduvalmistamise salatist kapsa, kurgi, muna ja lihaga kodus. Universaalne maiuspala pidulikule ja igapäevasele lauale. Video retsept.
Pakun retsepti koos fotoga ja samm-sammult juhiseid saadaolevate toodete lihtsa ja eelarvelise salati kohta. Kindlasti on igas külmikus valge kapsas, kurgid, munad ja liha. Äärmiselt maitsev, kerge ja toitev salat sõna otseses mõttes pool tundi ja on juba valmis. Seda vitamiinirooga saab valmistada aastaringselt. Kuna kõik tooted on turul kergesti kättesaadavad, on need madala kalorsuse ja vitamiinidega. Sellest salatist ei võta te kaalus juurde, te ei võta ülekaalu, vaid toote ainult kehale maksimaalset kasu.
Roogi saab valmistada erinevate retseptide järgi, kasutades erinevaid koostisosi. Kuna kapsas ja liha sobivad hästi salatitesse, saate kombineerida erinevat tüüpi liha- ja kapsasorte. Tavaliselt kasutatakse kapsa salatite jaoks valget kapsast, harvem punast, rooskapsast, spargelkapsast, omakapsast ja lillkapsast. Liha puhul sobivad salatiks hästi kana, veiseliha või lahja sealiha. Liha võib keeta, suitsutada või küpsetada. Munad, mis sageli salateid täiendavad, võetakse mitte ainult kanast, vaid ka vutist. Täiendavad koostisosad salatitele võivad olla tomatid, seened, krabipulgad, herned, mais, kõvad ja pehmed juustud … Täiendasin seda ürtide ja kurkidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit toidu viilutamiseks, pluss munade ja liha keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Noor valge kapsas - 300 g
- Sidrun - 1-2 kiilu
- Rafineeritud taimeõli - 3-4 supilusikatäit tankimiseks
- Rohelised (kõik) - kamp
- Dijoni tera sinep - 1 tl tankimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Keedetud lihatükk - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Värsked kurgid - 1 tk.
Samm -sammult salati keetmine kapsa, kurgi, muna ja lihaga, retsept koos fotoga:
1. Valgest kapsast eemalda ülemised lehed, sest nad on alati määrdunud ja määrdunud. Seejärel peske kahvlid külma jooksva veega ja kuivatage puuvillase rätikuga. Lõika laual kapsas õhukesteks ribadeks ja purusta kätega veidi, et see mahla välja laseks ja muutuks mahlasemaks.
2. Keeda liha soolaga maitsestatud vees ja jahuta toatemperatuurini. Võtke liha, mis teile kõige rohkem meeldib. Jahutage seda puljongis, milles see keedeti, kuni kasutate seda salatis. Nii et see jääb mahlane, ei kuivaks ega kuluks ära.
Lõika jahtunud liha tükkideks või lõika kiududeks.
3. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake kuubikuteks. Kuigi lõikamismeetod pole oluline, saate need lõigata poolrõngasteks või veerandrõngasteks.
4. Keeda munad eelnevalt ja jahuta. Keetmiseks kasta need külma veega kaussi, lase keema tõusta, lase podiseda ja keeda pärast keetmist 8-10 minutit. Munade jahutamiseks asetage need kohe pärast keetmist jäävette ja muutke seda mitu korda.
Seejärel koorige ja viilutage munad. Ma tegin seda kuubikutega, nagu kurgid. Kuid võite need viiludeks lõigata.
5. Peske rohelised, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
6. Kastmeks vala väikesesse kaussi taimeõli, lisa sinep ja pigista välja sidrunimahl. Lisage soola ja segage kahvliga hästi, et saada ühtlane kaste. Teralise sinepi asemel võite kasutada pastilist sinepit. Kastmena võid lisada ka kreeka või naturaalset jogurtit, hapukoort, oliiviõli või oma lemmiksalatikastet. Kui kasutate majoneesi (ostetud või omatehtud), muutub salat kõrge kalorsusega.
7. Maitsesta salat keedetud kastmega.
Saate salati ise eelnevalt lõigata ja maitsestada vahetult enne serveerimist, nii et välimus ja maitse säiliksid kuni serveerimiseni.
8. Sega toit korralikult läbi ja pane anum külmkappi 10-15 minutiks jahtuma. Roog osutub maitsvaks, mahlaseks, värske kapsa tõttu kergelt magusaks ja liha tõttu rahuldavaks.
Serveeri salatit kapsa, kurgi, muna ja lihaga mis tahes lisandiga: keedetud spagetid, riis, puder, kartul jne. Sobib hästi ka liha või linnulihaga ning muutub päeva jooksul iseseisvaks suupisteks. See on eriti hea suvel õhtusöögina - täidlane ja mitte kõrge kalorsusega.
