Köögiviljad on alati maitsvad ja tervislikud. Need võivad olla kas iseseisev suupiste või suurepärane lisand liharoogadele.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Erinevad köögiviljasuupisted on rikkad igasuguste vitamiinide poolest. Seetõttu naudivad paljud kokad ja koduperenaised selliseid retsepte suure tähelepanuga ning on igapäevase laua ja piduliku menüü jaoks ette valmistatud. Lihtsad, originaalsed ja maitsvad köögiviljatoidud on toitumise ja tasakaalustatud toitumise võti. Teen ettepaneku valmistada maitsev ja tervislik eelroog baklažaanist, suvikõrvitsast ja tomatist. See valmib kiiresti ja aitab hõlpsasti oma igapäevamenüüd mitmekesistada, lisaks rikastab see teie dieeti vitamiinidega. Seda saab serveerida nii külma eelroana kui ka pearoa kuuma lisandina.
Toidu kohta tahaksin märkida järgmist. Kui kavatsete seda serveerida külma suupistena, siis saate eelnevalt pooltooteid valmistada, suvikõrvits koos baklažaanirõngastega praadida ja konteineris hoida. Ja siis lihtsalt tükeldage tomatid ja koguge eelroog. Ma ei soovita teil tomateid eelnevalt lõigata, vastasel juhul voolavad need, mis rikuvad valmis suupiste kogu välimuse ja maitse. Ja hoolimata asjaolust, et mõnda toodet saab ette valmistada, ei tohiks te täielikult valmistatud suupisteid säilitada. Kui tegite seda kogemata rohkem kui ette nähtud, siis visake see lihtsalt minema, sest mõne tunni pärast tomatid voolavad ja kõik köögiviljad langevad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 130 kcal.
- Portsjonid - 10 suupisteid
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Baklažaan - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki või maitse järgi
- Majonees - 50 g
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1/2 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/4 tl või maitse järgi
Taimsete suupistete valmistamine
1. Peske suvikõrvits voolava vee all, kuivatage ja lõigake umbes 5-7 mm paksusteks rõngasteks. Väga peened jaotustükid, suvikõrvits kuivab praadimise ajal ära, suured ei lase hästi sees röstida.
2. Taimeõlis eelsoojendatud pannil prae suvikõrvits mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit kuldpruuniks. Teisel küljel praadides maitsesta see kindlasti soola ja pipraga.
3. Pese baklažaan ja lõika rõngasteks. Kui viljad on vanad, võib neis olla kibedust, nii et kastke need pooleks tunniks soolaga vette. Seejärel loputage ja kuivatage. Noorte puuviljade puhul saab sellist protseduuri vältida.
4. Baklažaanid, aga ka suvikõrvits, prae pannil taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kuna baklažaanid imavad endasse palju õli, on parem praadida neid mittenakkuva panniga, et kasutada vähem rasva. Samuti saab baklažaane ahjus küpsetusplaadil küpsetada, siis kulub üldse minimaalselt õli, sellest piisab lihtsalt küpsetusplaadi määrimiseks.
5. Nüüd vormi eelroog. Aseta baklažaanirõngad taldrikule ja maitsesta küüslauguga.
6. Vala igale tükile majoneesi.
7. Aseta peale tomatirõngad, mis on pestud ja paberrätikuga kuivatatud, ning maitsesta soolaga.
8. Pange suvikõrvits tomatite peale. Maitsesta neid ka küüslaugu ja majoneesiga.
9. Eelroog on valmis ja seda saab serveerida. Soovi korral saate seda kaunistada värskete ürtidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada suvikõrvitsat ja baklažaani tomatitega.
