Väga lihtne ja kõik teavad riivitud piruka valmistamise retsepti, ainult täidisega, mis koosneb rabarberist ja apelsinist.
Foto valmis pirukast "Pirukas rabarberi ja apelsiniga" - selle nime esimesel lugemisel tundub, et miski siin ei sobi koostisosadega kokku, aga seda polnud! Retsept on paljudele väga lihtne ja tuttav, kuid peate lihtsalt veidi muutma täidise koostisosi ja saate kodus täiesti uued küpsetised. Koos küpse apelsiniga muutub rabarberi hapukus kergelt värskendavaks ja õrnalt tooniliseks. Rikkalikus magusas tsitrusemahlas keedetud varretaolise taime kuubikud muudavad "banaalse" riivitud piruka hämmastavaks saiaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 350 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Või - 100 g
- Suhkur - 140 g
- Jahu - 100-120 g
- Küpsetuspulber - 1/2 tl
- Rabarber - 3 pistikut
- Oranž - 1 tk. + teise puuvilja koor
- Vesi - 30 ml
- Tärklis - 1, 5 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Rabarberi ja apelsinipiruka tegemine
1. Sõtku muretainast, segades pehmendatud või, 100 g granuleeritud suhkrut, näputäis soola ja jahu küpsetuspulbriga. Sõtku / lihvi kõik komponendid sõrmedega puruks. Sarnasel viisil valmistatakse magus streusel või inglise purupulber.
2. Eemalda peene laastudega koor tervelt apelsinilt, millest pressime hiljem välja värske mahla. Viska teise lusikatäie hakitud tsitrusviljade koorega jahumassi - sega, kuni apelsinitükid on tainas ühtlaselt jaotunud.
3. Eemalda kõvem pealmine kiht puhastelt ja kuivadelt rabarberivartelt, lõika kuubikuteks, lisa ülejäänud suhkur, vala peale värskelt pressitud apelsinimahl ja pane tulele.
4. Esmalt lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust, kuni suhkruterad lahustuvad ja hapu taim pehmeneb. Selleks kulub umbes 4-5 minutit.
5. Lahustage tärklis külmas vees ja valage hägune koostis õhukese vooluna pidevalt segades kuuma segu sisse. Hauta 20-30 sekundit, kuni see pakseneb.
6. Sel ajal, kui rabarber ja apelsinitarretis jahtuvad, tegeleme tulevase piruka alusega. Jagage "marmorist" tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rullige suurem kook suurest kokku ja jagage see tulekindlasse nõusse (küpsetusplaadile), näiteks ruudu kujul, mille parameetrid on 25x25 cm. Töötades tampime tainast veidi.
7. Pane täidis, selleks ajaks soojaks või juba külmaks, alumisele koogikihile.
8. Jaotage spaatli või lusikaga rohekas tarretis kogu ruudule.
9. Jäta ülejäänud tainas puru olekusse, puista see täidisele ja pane tainas kohe kuuma ahju. Küpseta 25-30 minutit 180 kraadi juures kuldpruuniks ja kuivaks.
Krõmpsuv puru, viskoosne, väga aromaatne hapukuse ja imelise tsitruselise maitsega kiht - rabarberi- ja apelsinikoogikoogi olemus.
Ja siin on teile videoretsept, kuidas valmistada magusat rabarberipirukat (kiire inglise retsept):
[meedia =
