Retsept kurkide valmistamiseks talveks oma mahlas punase ja musta pipraga.
See retsept meeldib väga vürtsika austajatele, kuna sellele lisatakse jahvatatud punast ja musta pipart. Toiduvalmistamine pole keeruline. Sellest portsjonist saab 4 üheliitrist purki.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 15 kcal.
- Portsjonid - 4 l
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kurk (keskmine või väike) - 4 kg
- Suhkur - 1 klaas
- Äädikas - 1 klaas
- Päevalilleõli - 1 klaas
- Sool - 3 spl. l.
- Sinepipulber - 2 spl l.
- Küüslauk (purustatud) - 3 spl. l.
- Must pipar - 2 spl l.
- Punane pipar - 1 spl l.
Kuumade kurkide keetmine:
1. Pese kurgid, lõika mõlemalt poolt pool sentimeetrit ära ja lõika neljaks osaks (olenevalt nende suurusest).
2. Kolm supilusikatäit küüslauku on umbes 2 pead.
3. Kata kurgid koostisosadega.
4. Sega kõik korralikult läbi ja lase 4 tundi seista, nii et kurgid lasevad mahlal alustada.
5. Nelja tunni pärast segage kuumad kurgid uuesti korralikult läbi ja pakkige purkidesse. Pangad tuleb steriliseerimiseks panna potti veega: lase keema tõusta, seejärel lase madalal kuumusel 15-20 minutit keeda. Steriliseerige ka kaaned enne sulgemist.
Väga vürtsikad kurgid on talveks valmis, head isu!
