Suhkrustatud puuviljad on juba maitsvad ja omatehtud topelt meeldivad. Paljudest huvitavatest valikutest on kõige ebatavalisem suvikõrvits. Lisaks on see odav ja suurepärane võimalus pikendada köögivilja eluiga pikka aega. Teeme süüa!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvits, nagu umbrohi, kasvab ja kasvab. Neid valmistati juba erinevates vormides, valmistati moosi, külmutati edaspidiseks kasutamiseks, keerutati säilitamiseks jne. On aeg valmistada sellest lihtsast köögiviljast magusat valmistist - suhkrustatud puuvilju. Neid valmistatakse kodus väga lihtsalt. Tehnoloogia praktiliselt ei erine sellest, millega selliseid maiustusi muudest toodetest valmistatakse. Tükid ei ole suhkrurikkad, mõõdukalt magusad, peene sidrunijärgse maitsega, piisavalt paindlikud ja tugevad. Need asendavad suurepäraselt poest ostetud maiustusi. Meie lastele on see parim magustoit - eranditult looduslik, ilma värvainete, säilitusainete ja kahjulike lisanditeta! Lisaks ei saa neid mitte ainult oma kujul tarbida, vaid ka küpsetada.
Suhkrustatud puuviljade küpsetamiseks võib kuluda päev või rohkem. See sõltub kuivatusmeetodist. Näiteks kui küpsetate suhkrustatud puuvilju ahjus või spetsiaalses kuivatis, kulub selleks 4-5 tundi. Toatemperatuuril kuivatamine võtab paar päeva. Kuid olenemata sellest, kui kaua köögivilju kuivatatakse, võib selle retsepti liigitada kiirete magustoitude hulka. Seetõttu soovitan need kindlasti küpsetada, pealegi muutuvad maitsmisel suhkrustatud suvikõrvitsad täiesti tundmatuks. Ja isegi need, kellele see köögivili magusal kujul ei meeldi, kasutavad seda hea meelega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 224 kcal.
- Portsjonid - 100 g
- Küpsetusaeg - umbes päev
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Sidrun - 0,5 tk.
- Suhkur - 200 g
Suhkrustatud suvikõrvitsa järkjärguline küpsetamine:
1. Peske ja kuivatage suvikõrvits. Koori ja eemalda suured seemned, kui kasutad vanu ja küpsed köögivilju. Noorte puuviljadega ei saa seda teha, sest neil on õhuke nahk ja seemneid praktiliselt pole. Pärast seda lõigake puuviljad keskmise suurusega kuubikuteks. Kuid ärge neid väga peeneks jahvatage, sest kuivatamisel väheneb nende suurus 2-3 korda.
2. Aseta viilutatud puuviljad keedunõusse ja puista üle suhkruga.
3. Lase 1-2 tundi seista, et suhkur lahustuks ja köögiviljad hakkaksid mahla tegema.
4. Pese ja kuivata sidrun. Pigista sellest mahl välja, lõika koor õhukesteks ribadeks ja lõika viljaliha tükkideks. Lisage kõik kastrulisse kabatšokkidele.
5. Asetage pott pliidile, keetke ja keetke keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske soolvees istuda, et tükke siirupiga toita.
6. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja laota köögiviljad. Saatke need 3-4 tunniks 60 kraadini kuumutatud ahju. Samal ajal keerake need mõnikord ümber, nii et suhkrustatud puuviljad kuivaksid igast küljest ühtlaselt. Suhkrustatud puuvilju peetakse valmis, kui need ei kleepu käte külge, on elastsed, samal ajal painduvad.
Võite jätta need ka rõdule värske õhu kätte kuivama. Siis kuivavad nad vähemalt ühe päeva. Ja soovi korral võib valmis suhkrustatud puuvilju veidi grilli all hoida, et need omandaksid kuldse tooni. Kuna suhkrustatud suvikõrvitsad on paljude jaoks väga heledad ja mitte isuäratavad.
Vaata ka videoretsepti suhkrustatud suvikõrvitsa valmistamise kohta.
