Laste menüüs olevad marjad peaksid olema aastaringselt kohal, sest lapse keha vajab alati vitamiine. Asendamatu ettevalmistus talveks on külmutatud vaarikad, jahvatatud suhkruga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad lõhnavaid vaarikaid oma ainulaadse maitse tõttu. Seda marja nautides on keha küllastunud vitamiinide ja mikroelementidega. See on looduslik aspiriin, sest salitsüülhape, mis on osa vaarikatest, omab põletikuvastast ja palavikuvastast toimet. Vaarikas on rikas kaaliumi poolest, toimib loodusliku antidepressandina, annab kehale jõudu ja vastupidavust. A- ja C -vitamiini kõrge sisaldus takistab vananemist. Toodet iseloomustab madal glükeemiline indeks, see ei põhjusta järske veresuhkru hüppeid ja annab pikaajalise täiskõhutunde.
Seetõttu, et mitte ainult suvel nautida eredaid puuvilju, koristatakse vaarikaid talveks erineval viisil. Lõppude lõpuks on see väärtuslik valmistis, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervendav. Talvel, külmetushaiguste ajal, peaks see lõhnav ravimmarja alati laos olema. Tavaliselt teeme moosi või hõõrume vaarikaid suhkruga. Kuid kuumtöötluse käigus hävitatakse enamik kasulikke omadusi ja vitamiinid vajavad palju suhkrut. Kuid kõik marjade eelised säilivad külmutamisel. Seetõttu valmistame täna külmutatud jahvatatud vaarikaid suhkruga. Lisaks saab külmutamiseks jahvatatud vaarikates suhkru kogust oluliselt vähendada 2 või isegi 3 korda. Kuna selle külmutusmeetodi puhul ei ole suhkur säilitusaine, vaid maitseaine. Kuigi püree kujul, võite vaarikad külmutada ka ilma suhkruta. See on juba maitse asi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 164 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 15 minutit aktiivset tööd, millele lisandub külmutamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Vaarikas - mis tahes kogus
- Suhkur - mis tahes kogus
Suhkruga riivitud külmutatud vaarikate järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Sorteeri vaarikad eelnevalt, loputage ja visake kurnasse, nii et klaasi jääks vett. Seejärel pange anumasse, kus seda on mugav lihvida.
2. Lisa marjadele suhkur. Selle kogus võib olla ükskõik milline, sõltuvalt teie maitsest. Samuti saate suhkru retseptist täielikult välja jätta.
3. Purusta blenderis vaarikad ja suhkur püreeks. Maitse seda. Kui suhkrut ei jätku, lisage veel ja peksake toit uuesti läbi.
4. Võta silikoonvormid, millesse panna puuviljamass. Vormide suurus võib olla ükskõik milline, näiteks maiustuste või muffinite vormid. Seega on mugav kasutada tee parandamiseks külmutatud marjade kuubikut. Kui selliseid vorme pole, kasutage jääkuubikute külmutamiseks vormi. Kuid külmutatud toitu on raske neist välja võtta.
Samuti saab kartulipüree kokku voltida ühte kotti või plastmahutitesse. Kuid pidage meeles, et kartuliputru ei saa uuesti külmutada. Seetõttu otsustage kohe helitugevus, mida vajate üks kord.
5. Saada marjad sügavkülma. Lülitage kiirkülmutusrežiim sisse, sest mida kiiremini nad külmuvad, seda rohkem kasulikke omadusi nad säilitavad. Tavaliselt külmutatakse neid temperatuuril -23 ° C ja alla selle.
6. Asetage külmutatud puuviljakuubikud mugavasse kotti või kaussidesse, et neid sügavkülmas hoida. Temperatuuril -15 ° C võib suhkruga riivitud külmutatud vaarikaid säilitada kuni järgmise hooajani, kõrgemal temperatuuril - kuni kuus kuud.
Samuti võib vaarikaid külmutada samaaegselt mis tahes muu marjaga, millel on sama küpsemisperiood. Saad maitsva ja tervisliku vitamiinisegu, mis toetab hästi keha jõudu pikal talvel.
Vaata ka videoretsepti, kuidas külmutatud vaarikaid valmistada.
