Milliseid mustsõstra toorikuid teate tulevikus kasutamiseks? Moos ja moos on magusad ja palju vitamiine kaob. Terved külmutatud puuviljad võtavad palju ruumi. Marjapüree on valmis magustoit, mis võtab vähe ruumi. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Suvel ei puudu värsked puuviljad ja marjad. Talvel tahaks aga midagi värskendavat, vitamiini ja maitsvat. Paljud koduperenaised valmistavad selleks talveks looduse kingitusi. Toorikute erinevatest valikutest on tänapäeval eriti populaarne külmutamine. See on kiireim ja lihtsaim viis säilitada kõik toidu vitamiinid ja loomulik maitse. Kõige sagedamini külmutatakse marjad tervelt, mis on pestud, kuivatatud, pakitud kottidesse ja külmutamiseks sügavkülma pandud. Valik on vaieldamatult hea, kuid toorikute jaoks on rohkem maitsvaid retsepte. Näiteks külmutatud mustsõstrapüree valmistamine suhkruga. Kui teile meeldib katsetada, siis pöörake tähelepanu sellele retseptile. Kuigi suhkru lisamine pole siin üldse vajalik. Püree võib ka ise külmutada.
Selline talveks valmistumine aitab külmal aastaajal rohkem kui üks kord. Kui teil on vaja välja pakkuda maitsev magustoit või kiire hommikusöök, siis lisage lihtsalt kodujuustule või kaerahelbele marjapüree, valage üle pannkookidele ja pannkookidele. Seda saab kasutada ka pirukate ja kuklite täitmiseks, tee valmistamiseks, moosi, tarretise, kompoti ja tarretise valmistamiseks, maitsvate ja aromaatsete magustoitude valmistamiseks. Lisaks on selle meetodi vaieldamatu eelis selle ökonoomsus. Püreestatud külmutatud marjad brikettides ja kuubikuteks võtavad sügavkülmikus vähem ruumi kui terved puuviljad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 61 kcal.
- Portsjonid - 600 g
- Küpsetusaeg - 20 minutit aktiivset tööd, millele lisandub 3-4 tundi külmutamiseks
Koostis:
- Must sõstar - 500 g
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
Külmutatud mustsõstrapüree suhkruga samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Aseta mustsõstrad sõelale ja loputa jooksva vee all.
2. Laota marjad puuvillasele rätikule ja jäta täielikult kuivama.
3. Rebige viljadelt ära tupplehed ja asetage sügavasse kaussi.
4. Jahvatage marjad segistiga või keerake läbi hakklihamasina. Lisage suhkur ja segage hästi.
5. Asetage püree mugavasse anumasse, näiteks jäävormidesse, kuid kõige mugavam on need pakkida silikoonvormidesse, toorik on mugav neist eemaldada. Marjade külmutamisel pidage meeles, et neid ei saa uuesti külmutada, nii et pakkige need portsjoniteks, mida kasutate korraga.
6. Saada marjapüree sügavkülma, lülitades sisse "sügavkülma". Mida kiiremini nad külmuvad, seda rohkem vitamiine nad säilitavad ja seda kauem neid säilitada saab. Laske neil külmuda temperatuuril -23 ° C.
7. Eemalda vormidest külmutatud mustsõstrapüree suhkruga.
8. Asetage see spetsiaalsetesse külmutuskottidesse või plastmahutitesse ja saatke sügavkülma edasiseks ladustamiseks. Hoidke seda kuni järgmise koristuseni temperatuuril, mis ei ole madalam kui -15 ° C.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada talveks suhkruga jahvatatud mustsõstraid.
