Vaarikate maitse nautimiseks ja keha tervendavate ainetega täiendamiseks aastaringselt tuleb marjad talveks ette valmistada. Lihtsaim, kiireim ja kasulikum viis on külmutamine. Samm-sammult retsept külmutatud vaarikate fotoga. Video retsept.
Tänapäeval on marjade ja puuviljade külmutamine laialt levinud. See on lihtsaim viis talve koristamiseks. Paljudest erinevatest varudest. Räägime, kuidas vaarikaid talveks külmutada. Seda meditsiinilist ja väärtuslikku marja tunnevad ja armastavad kõik. Vaarikad on parim abimees külmetushaiguste korral. See toimib palavikuvastase ja palavikuvastase ainena. Lisaks soovitatakse seda seedimise parandamiseks ja isu suurendamiseks. Marju kasutatakse immuunsüsteemi tugevdamiseks ja aneemia ravis. Kui aga vaarikaid on kuumtöödeldud, ei säilitu selles kõiki vitamiine. Seetõttu on külmutatud marjad tervislikumad kui tavaline moos.
Saate seda valmistada erineval viisil: keerake see kartulipüree sisse ja puistage suhkruga ning seejärel külmutage puuvilja mass kaussi või portsjoniteks mõeldud väikestesse anumatesse jää jaoks. Kuid selles ülevaates räägime sellest, kuidas terveid marju külmutada. See sobib mitte ainult kompottide, kihtide ja täidiste jaoks, vaid ka magustoitude kaunistamiseks. Kuid selleks, et külmutatud vaarikad muutuksid maitsvaks ja säilitaksid kõik tervendavad ained, peate teadma mõnda saladust.
- Koguge vaarikaid päeva jooksul päikesepaistelistel päevadel. See marja on kõige tervislikum ja magusam.
- Marja peate külmutama kogumispäeval ja eelistatavalt kohe pärast kogumist. Sest vaarikad hapuvad kiiresti.
- Hankeseadmed peavad olema kuivad ja puhtad, ilma võõraste lõhnadeta.
- Külmuta marjad šokk (kiir) külmutusrežiimis, siis säilivad neis rohkem toitaineid.
- Külmutatud vaarikaid hoitakse väga hästi. Seda saab hoida külmkapis temperatuuril -15 ° C ja madalamal kuni järgmise hooajani, temperatuuril -10 ° C kuus kuud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 103 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
Vaarikas - mis tahes kogus
Külmutatud vaarikate järkjärguline valmistamine tervete marjadega, retsept koos fotoga:
1. Kui vaarikad on pärit oma aiast, siis ei saa marju pesta. Ostetud vaarikaid on parem pesta jooksva vee all. Kuna mari on aga väga habras, valige külmutamiseks kindlad, värsked ja terved puuviljad, vastasel juhul võivad need pesemise ajal pehmendada ja oma kuju kaotada. Samuti valage enne küpsetamist vaarikad kergelt soolatud veega (1 tl soola 1 liitri kohta) ja jätke 15 minutiks seisma. Selle aja jooksul ilmnevad kõik vead.
Pane pestud marjad rätikule kuivama. saagikoristusesse sattuv vesi lühendab vilja säilivusaega.
2. Pange ettevalmistatud vaarikad lauale või küpsetusplaadile, nii et marjad ei puutuks üksteisega kokku, ja saatke need sügavkülmikusse, lülitades sisse kiirkülmiku. Kui marjad on täielikult külmunud, eemaldage need küpsetusplaadilt ja pange vaakumkotti ning saatke sügavkülma edasiseks ladustamiseks. Kõigi magustoitude jaoks kasutage külmutatud vaarikaid koos tervete marjadega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas külmutatud vaarikaid suhkruga küpsetada.
