Lihaka, aromaatse ja rammusa supi kiireks keetmiseks peab teil olema varuks väikesed lihapallid ja lihapallid. Siis on kõigest 15-20 minuti pärast võimalik valmistada esimene kuum roog. Ja kuidas neid tulevikus kasutamiseks ette valmistada, lugege sellest jaotisest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lihapallid on väga mugav asi, eriti kui need on edaspidiseks kasutamiseks külmutatud. Nõus, alati on mugav varuda enda valmistatud kvaliteetset poolfabrikaati, millel on tõestatud koostis. Sellisest toorikust saab perenaise jaoks tõeline elupäästja. Sest tänapäevases elurütmis võtavad need "kolobokid" palju aega. Kuid sellisest külmutatud pooltootest saate mitte ainult valmistada rikkalikku suppi, vaid valmistada ka kastet, hautist jne. Lisaks on nad end laste menüüs hästi tõestanud.
Lihapalle saate valmistada mis tahes hakklihast. Kuid eelistatavalt madala rasvasisaldusega saate seda kombineerida. Peamine erinevus lihapallide ja muude hakkliharoogade vahel on see, et neile pole peaaegu midagi lisatud. Tavaliselt külmutatakse lihapallid lõikelaual, mõnikord kaetud tsellofaaniga. See hoiab ära nende sügavkülmas kokkukleepumise. Pärast seda toimingut valatakse need kotti või mahutisse, sest suletud pakendid takistavad pooltoodete õhutamist. Aga hakkliha võid külmutada ka jääkuubikuvormides. Kuid siin tuleb vormid katta toidukilega. Vastasel juhul on külmutatud valmistoitu raske eemaldada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 247 kcal.
- Portsjonid - umbes 40
- Küpsetusaeg - 20 minutit, millele lisandub täiendav külmumisaeg
Koostis:
- Sealiha (lahja tükk) - 600 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Või - 50 g
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Lihapallide küpsetamine edaspidiseks kasutamiseks
1. Koorige liha kilelt, lõigake rasv ära ja lõigake tükkideks jahvatamiseks. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk.
2. Paigaldage peene kinnitusega lihaveski ja laske liha koos sibula ja küüslauguga läbi. Liha võib jahvatada ka segisti või köögikombainiga.
3. Lihapallide pehmemaks muutmiseks keerake hakkliha hakklihamasinas 2-3 korda rohkem.
4. Lisa hakklihale võid, soola, jahvatatud pipart ja oma lemmikvürtse. Väga maitsev on panna jahvatatud muskaatpähklit.
5. Sõtku hakkliha kätega, nii et vürtsid jaotuksid ühtlaselt.
6. Niisuta käed veega, et hakkliha ei kleepuks ja tee väikesed pähkli suurused pallid. Asetage need lauale, mis on eelistatavalt kaetud plastikuga. Aga sellest ajast peale Mul seda polnud, määrisin plaadi õliga.
7. Saada pallid sügavkülma 1-1,5 tunniks. Kuid võib -olla peate neid kauem hoidma, sest sügavkülmik on kõigil erinev. Leota neid kuni täieliku külmumiseni, seejärel pane need kilekotti, mis on tihedalt kinni seotud.
8. Hoidke külmutatud lihapalle sügavkülmas kuni 3 kuud, selle aja jooksul kasutage neid vastavalt vajadusele ja ettenähtud viisil.
Vaata ka videoretsepti, kuidas lihapalle (lihavalmistisi) küpsetada.
