Samm-sammult retsept magustoidu valmistamiseks-õunastruudel lavashist. See on suurepärane alternatiiv lehttaignast valmistatud Saksa jahumagustoidule.
Kui sa armastad struudlit ja sul pole aega taigna valmistamisega vaeva näha, siis kasuta seda retsepti ja küpseta 30 minuti jooksul maitsev magustoit. Maitselt ei jää pita struudel kuidagi alla klassikalise struudli retseptile. Saadud struudel on mahlane, kuid mitte leotatud, õhukese kooriku ja isuäratava krõbeda koorikuga. Lisaks saate sarnasel viisil valmistada struudlit koos teiste täidistega. Näiteks kirsside, ploomide või pirnidega. Ainult sel juhul on vaja eemaldada kirsside ja ploomide seemned.
Lugege õunte kasulikkusest tervisele
Kaasaegsete koduperenaiste jaoks on lavašš vaid elupäästja, eriti kui on vaja süüa midagi maitsvat ja kiiret. Kuid kõigepealt peaksite kõigepealt valima pita leiva, et see oleks maitsev.
Kuidas valida pita leiba
Hoolimata asjaolust, et lavašš koosneb jahust, veest ja soolast, võib see olla kummine, põletatud, seest niiske ega ole lihtsalt meie tervisele ohutu. Selle põhjuseks on ebaühtlaselt rullitud tainas ja vale küpsetamistehnoloogia.
Lavašš võib olla gruusia ümar, pikk ja piklik või armeenia - lehtedega ja õhuke. Mõlemal juhul sõtkutakse lavašitainas jahu, soola ja külma veega. Seetõttu tuleb leivatoote ostmisel pöörata tähelepanu tootja etiketil näidatud koostisosade koostisele, ilma täiendavate lisanditeta. Kuigi meie riigis ei reguleeri riik lavašši ja selle tootmiseks pole standardeid.
Kuidas ise pitaleiba küpsetada
Kuid iga koduperenaine saab pita leiba ise valmistada. Selleks sõtkutakse 500 g jahu, näputäis soola ja 1 klaas vett pehme ja elastne tainas. Soovi korral võite lisada 50 g pehmendatud võid või taimeõli. Tainast sõtkutakse, kuni see lakkab käte külge kleepumast. Seejärel jagatakse tainas väikesteks 5-6 cm pallideks, rullitakse õhukeseks 1-2 mm pannkoogiks ja praetakse väga kuumal pannil või küpsetatakse ahjus, sõna otseses mõttes 10-15 sekundit mõlemalt poolt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 137 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Lavašš - 1 tk. (ovaalne)
- Õun - 2 tk.
- Jahvatatud kaneel - 1/4 tl
- Kookoshelbed - 1 tl
- Mesi - 1 supilusikatäis
- Või - õunte praadimiseks
Õunastruudli valmistamine pitaleivast
1. Pese ja kuivata õunad. Eemaldage koor sellest; seda saab teha köögiviljade koorimiseks spetsiaalse noaga. Eemaldage südamik seemnetega ja lõigake viljaliha umbes 1,5 cm suurusteks kuubikuteks.
2. Asetage praepann pliidile, pange sinna või ja sulatage. Lisa võile mesi ja lase sel sulada. Seejärel saatke õunad praadima ja karamelliseerima, umbes 5 minutit.
3. Jagage ovaalne pitaleib kaheks osaks. Kui teil on ümmargune pita leib, siis vajate 2 sellist tükki.
Määri pitaleib lauale ja keskele aseta portsjon praetud-karamelliseeritud õunu, millele on puistatud ohtralt kookospähklit.
4. Voldi pitaleib ümbrikusse. Võid õunad laiali määrida ka kogu pitaleiva pinnale ja kokku keerata (rulli tuubiga kokku). See on juba maitse asi.
5. Keera pitaleib küpsetusfooliumi ja pane 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui soovite krõbedat pruuni koorikut, küpsetage viimase 10 minuti jooksul fooliumita struudelit.
6. Serveeri kuumalt. Maitsev õunapita -struudel sobib paariks vaniljejäätise, vahukoore või šokolaadisiirupiga.
Ja siin on videoretsept õuntega pita -struudli valmistamiseks:
