Südamlik, rikas, aromaatne … borš sealihaga. Vaatame, kuidas seda õigesti küpsetada, et supp tuleks suurepärase maitsega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sealiha borš on retsept, mis naudib teenitult tohutut populaarsust. Tavaliselt on see punane borš. Selle retsept on lihtne ja kasutatakse kõiki saadaolevaid tooteid. Talle sobivad mitmesugused seakorjuse osad: rinnatükk, seljatükk, filee, liha luul jne. Selles retseptis kasutan kaelakee: tänu sellele on puljong rikkalik ja väga väljendunud maitsega. Lisaks on supp väga rahuldav, nii et pere on pärast tööpäeva täiesti rahul.
Boršši keetmiseks on tänapäeval nii palju võimalusi, et kõike on raske kokku lugeda - neid võib olla sadu ja tuhandeid! Aja jooksul leiab iga kokk endale viisi, kuidas ta kõige sagedamini peatub ja süüa teeb. Kuid aja jooksul muutub isegi borši kõige armastatum maitse päris igavaks. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised, milliseid muudatusi saab klassikalises retseptis teha, nii et toit on omandanud uued maitsenoodid. Kui otsite midagi uut, siis soovitan kasutada seda tõestatud retsepti. Muide, kui te ei söö sealiha, võite järgida tassi retsepti ja kasutada absoluutselt igasugust liha: veiseliha, kana, vasikaliha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 41 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Sealiha (kael) - 500 g
- Valge kapsas - 250 g
- Kartul - 2 tk.
- Peet - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud pipar - näputäis
- Loorberileht - 3 tk.
- Pipraterad - 4 tk.
Samm-sammult sealiha borši retsept
1. Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks. Puhastage see eelnevalt kilest ja veenidest. Samuti võite liigse rasva ära lõigata, kui soovite vähem kalorset suppi.
2. Aseta liha küpsetuspotti, lisa kooritud sibul, loorberileht, pipraterad.
3. Täida sealiha veega ja aseta pliidile küpsema.
4. Kui puljong keeb, koorige vaht maha, hautage ja jätkake hautamist 50 minutit. Jälgige keemist, vajadusel eemaldage tekkinud vaht.
5. Selleks ajaks koori ja riivi peet.
6. Koori ja riivi porgandid samamoodi.
7. Pange praepann pliidile, lisage veidi õli ja pange peet, valage äädikas ja segage. Peet peab säilitama oma särava maitse. 5 minuti pärast lisage sellele porgandid. Lisa puljong ja hauta kaane all köögivilju 15 minutit.
8. Kui puljong on keedetud, eemalda sellest sibul, loorberileht ja pipraterad. Visake need tooted välja ja kastke kartulid kastrulisse.
9. 10 minuti pärast saatke peedihautis porgandiga.
10. Keeda toitu 10 minutit ja lisa peeneks hakitud kapsas.
11. Keeda köögiviljad, alanda temperatuur madalale ja küpseta, kuni kõik toidud on pehmed. Seejärel lisage peeneks hakitud ürte, soola ja pipart.
12. Maitsesta borši pressist läbi lastud küüslauguga ja keeda veel 5 minutit.
13. Nõuda valmis suppi suletud kaane all 10 minutit, seejärel valada taldrikutesse ja serveerida koos searasva, musta leiva ja küüslauguküünega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas sealiha borši küpsetada.
