Mida süüa paastuajal? Paljud koduperenaised mõtlevad sellele küsimusele. Pakun välja hea retsepti lahja kõrvitsatoidu - salati jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paastumine on suurepärane aeg köögiviljatoiduks. Igaüks kohtleb paastu erinevalt, kuid liha ja rasvaste toitude vältimine mõjub tervisele positiivselt. Seda tegurit on teadlased ja arstid juba ammu tõestanud. Seetõttu saavad paastumist jälgida nii usklikud kui ka mitteusulised ilmikud. Lõppude lõpuks ei tähenda lihast loobumine, et peate pikka aega nälgima. Vastupidi, peaksite pöörama tähelepanu vitamiinidele ja mineraalidele, mida leidub köögiviljades. Suurest köögiviljade valikust on üks kasulik päikseline, särav ja värvikas kõrvits.
See on talvine köögivili, mida saab talvel suurepäraselt säilitada, ilma et see kaotaks kasulikke omadusi. Sellel on meeldiv aroom ja magus maitse. Muuhulgas on see tõeline toitainete ladu. Selle valimisel peate meeles pidama, et mitte kõik kõrvitsa viljad pole võrdselt head. Parimaks peetakse keskmise suurusega ümarat köögivilja. Kõrvitsat süüakse erineval viisil. Sõltuvalt retseptist saate küpsetada, praadida või keeta. Sellest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke roogasid, sh. ja lahjad salatid. Me räägime temast täna.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 35 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 200 g
- Õun - 1 tk.
- Rosinad - 50 g
- Kreeka pähklid - 50 g
- Kookoshelbed - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - riietumiseks
- Sool - näputäis või maitse järgi
Lahja kõrvitsasalati järkjärguline keetmine:
1. Pese rosinad, pane sügavasse kaussi ja kata kuuma veega. Jätke see 10 minutiks aurule. Seejärel keerake sõelale nii, et vesi oleks klaasist, väänake see kätega välja ja kuivatage paberrätikuga.
2. Koorige kõrvits, eemaldage seemned ja lõigake kiud ära. Lõika see terava noaga õhukesteks pikkadeks ribadeks. Võite kasutada ka Korea porgandiriivast. See toodab ka ilusaid õhukesi pikki õlesid.
3. Pese õun, eemalda südamik ja kuivata. Lõika see õhukesteks ribadeks nagu kõrvits. Ma ei koori koort, aga kui soovite, võite selle ära lõigata. Kuid pidage meeles, et nahk sisaldab palju vitamiine.
4. Murra pähklipuruga kreeka pähklid koorest lahti. Prae tuumad kergelt puhta ja kuiva pannil. Veenduge, et need ei põleks, sest pähklid praetakse väga kiiresti.
5. Asetage kõik tooted salati kaussi, maitsestage näputäie soola ja taimeõliga. Siin ei saa soola lisada, sest salat on kõrvitsa, õunte ja rosinate magususe tõttu kergelt magus.
6. Segage koostisosad hästi, et need ühtlaselt jaotuksid.
7. Serveeri valmis salat lauale kohe pärast keetmist. Kui serveerite seda hiljem, piserdage õunu sidrunimahlaga, vastasel juhul muutuvad need tumedamaks, mis rikub toidu välimust.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada ubadega taimetoitlast kõrvitsasalatit.
