Lihast valmistatakse palju maitsvaid ja maitsvaid toite. Küll aga jäävad pajaroad alati üheks populaarsemaks lihatoiduks. Täna tahan teile öelda selle roa klassikalise retsepti.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lihaga pajaroogad on alati kasulikud road, millega saate kiiresti ja maitsvalt toita kogu peret ning edukalt kõrvaldada ka järelejäänud lihatükid. Sellised pajaroogad valmistatakse toorest lihast, keeratakse hakklihaks või keedetud ja küpsetatud tükkide jääkidest. Liha võib olla ükskõik milline, sealiha, veiseliha, kana ja muud liigid. Võite kasutada ka rupsi - süda, keel, maks jne.
Lisaks lihale lisatakse pajaroogi kõikvõimalikke erinevaid tooteid: porgand, kartul, pasta, rohelised herned, seened, mais, lillkapsas, sibul, küüslauk jne. Tooted on laotud kihtidesse, mida saab paigutada suvalises järjekorras ja täidetakse mis tahes kastmega. Vormide kohustuslik komponent on enamasti riivjuust, mis annab viskoossuse ja kuldse aromaatse kooriku.
Selleks, et valmis pajaroog saaks kenasti tükkideks lõigata, ei tohiks seda teha kuumuse käes, vaid alles pärast seda, kui see on veidi puhkanud, piisab 15-20 minutist. Selle aja jooksul ei ole tal aega jahtuda, kuid seda on parem lõigata. Samuti kuumutatakse pajaroogasid suurepäraselt mikrolaineahjus või ahjus, muutes need mugavamaks roaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Šampinjonid - 500 g
- Sibul - 2 tk.
- Kõva juust - 150 g
- Majonees - 50 g
- Sinep - 30 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Liha pajaroa keetmine
1. Pese šampinjonid jooksva vee all, soovi korral eemalda nahk. Seejärel kuivatage paberrätikuga ja lõigake ribadeks. Koorige sibul, peske, kuivatage ja tükeldage poolrõngasteks.
2. Pange pann pliidile, valage taimeõli ja saatke seened praadima suure kuumusega. Šampinjonid eraldavad esialgu palju vedelikku, nii et röstige neid kõrgel kuumusel, et vesi ära keeda. Kui pannile pole vedelikku jäänud, lisage seentele sibul. Maitsesta kõik soola ja pipraga ning prae toitu keskmisel kuumusel pooleks küpsemiseni.
3. Pese liha, eemalda veenid ja lõika tükkideks, mis mõlemalt poolt köögihaamriga kergelt maha löövad.
4. Aseta liha ühtlase kihina sobiva suurusega nõusse, mille saab ahju panna. Maitsesta soola ja pipraga, pintselda sinepiga ja puista üle peeneks hakitud küüslauguga.
5. Tõsta peale praetud seened ja sibul.
6. Vala majonees kõigele. Reguleerige majoneesi kogust ise. Kui soovite dieetlikumat rooga, siis pange seda veidi, kui te ei piirdu kaloritega, määrige see helde kihiga.
7. Riivi juust keskmise riiviga ja puista sellele toitu. Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke pajaroog 40 minutiks küpsetama.
Vaata ka videoretsepti: Südamlik liharoog.
[meedia =
