Hiljuti ostame alati kreekereid, nüüd salatit, nüüd hernesuppi, nüüd lihtsalt nälja kustutamiseks. Ja me isegi ei mõtle sellele, et neid saab meie köögis kodus kergesti valmistada. Lugege, kuidas neid ise valmistada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kunagi päästsid kreekerid iidsetel aegadel paljusid näljast. Tänapäeval täiendavad nad ideaaljuhul suppe, puljoneid, salateid, sobivad hästi salatitesse, asendavad kergesti parmesani ja on suurepärane õlle vahepala. Samal ajal ei pea neid poest ostma, kuna need sisaldavad kahjulikke maitseid ja kunstlikke lisaaineid. Iga koduperenaine saab neid kodus palju maitsvamalt ja tervislikumalt valmistada. Lisaks saab neid muuta klassikaliseks loodusliku leivamaitsega või lisada igat liiki aromaatseid vürtse ja vürtse.
Ei ole vaja teha krutoneid värskest leivast, sobib eilsest või isegi kahe -kolme aasta tagusest pisut vananenud pätsist. Aga ilma hallituse ja korrastamata lõhnata! Te ei kuluta krutoonide loomiseks palju vaeva, peate lihtsalt leiba tükeldama ja pannile või küpsetusplaadile saatma. Küpsetusprotsess võtab sõltuvalt leivakrutoonide suurusest 30 kuni 50 minutit.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 336 kcal.
- Portsjonid - 500-700 g
- Küpsetusaeg - mitte rohkem kui tund
Koostis:
- Leib - 1 päts
- Sool - näputäis
- Jahvatatud paprika - 0,5 tl
- Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl
Krõbedate krutoonide küpsetamine
1. Lõika leib ruudukujulisteks viiludeks, mille küljed ei ületa 1-1,5 cm, vastasel juhul ei küpseta krutoonid hästi ega muutu krõbedaks. Kuigi lõikamismeetod pole siin oluline, saab neid lõigata kangideks, ribadeks, piklikuks jne.
Nõuanne:
- Nagu kogenud kokad ütlevad, on koduste kreekerite jaoks kõige õigem leib rukis. Valge, päts, Borodinsky ja teised ei tööta. Kuid tegelikult saab krutoneid valmistada igast leivast, mis teile kõige rohkem meeldib.
- Kui leiate supermarketi letilt viilutatud leiva, võite selle ohutult võtta, nii et teie jõupingutused kuluvad vähem.
- Eilne kergelt kuivatatud päts mureneb vähem ja on viilutamisel kergemini lõigatav. Võite ka trikki teha - pange paar tundi enne toiduvalmistamist külmkappi värske leiba, et see oleks soovitud olekusse ilmastikukindel.
2. Pange leib praepannile, mis asetatakse pliidile ja lülitage aeglane tule sisse. Jäta need katmata kuivama, aeg -ajalt segades. Kuivusastet reguleerige ise, nagu karmimad krutoonid, hoidke vastavalt kauem pliidil ja vastupidi.
Võite krutoneid kuivatada ka ahjuplaadil. Seda tehakse 100 ° C juures ja ka regulaarselt ümber pöörates.
3. Puista valmis krutoonid soola, paprika ja muskaatpähkliga. Sega krutoonid ja jäta jahtuma.
4. Viige need paberkotti ja hoidke kuivas kohas.
Näpunäide: selliseid krutoneid saate täiendada kuivatatud või värske küüslauguga. Lisaks saab värsket küüslauku kohe krutoonidega praadida, see annab neile täielikult oma aroomi ja maitse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maitsvaid krõbedaid saiakrutoneid.
