Piduliku laua roog on kanafilee rullid. Kuidas neid küpsetada, lugege selles artiklis esitatud fotodega samm-sammult retsepti. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kanafilee krucheniki või teine nimi - "kanafilee rullid" - liha keerutatud "struktuur", kus peamine koostisosa on pekstud rinnad ja mõnikord marineeritud filee. Roog kuulub Ukraina kööki. Kodus kasutasid nad traditsiooniliselt selle jaoks erinevaid täidiseid: putru, peekonit, marineeritud ja marineeritud kurke … Küpsetavad ahjus või hautavad kastmes, igal perenaisel on õigus valida toiduvalmistamise tehnoloogia. Sellist maiuspala serveeriti eranditult pidulikuna. Kaasaegsetes retseptides valitakse täidiseks tatar, riis, ploomid, kuivatatud aprikoosid, munad, sink, küüslauk, ürdid, tomatid ja seened. Täna täitsin kanafilee ploomidega ja küpsetasin ahjus.
Valmis ploomi krutoneid saab serveerida mis tahes lisandiga või värskete köögiviljadega. Igal juhul tuleb see väga maitsev. Õrn kanaliha ja vürtsikad ploomid sees … ja seda kõike küpsetatakse ahjus! See roog on tähelepanuväärne ka selle poolest, et see on toitev ja kerge maitsega, kuulub dieettoitude hulka ja näeb isuäratav välja ning retsept avab ka ruumi kulinaarsele kujutlusvõimele täidise valikuga. Ja lõpuks valmistub see lihtsa tehnoloogia abil kiiresti. Üldiselt, kui soovite oma perele meeldida või külalistele muljet avaldada, siis valige see roog.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 116 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 1 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Ploomid - 100 g
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
Kanafilee tortilla järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Lõika kanafilee pikkupidi nii, et saaksid 1 cm paksused kihid, klopi igaüks köögihaamriga mõlemalt poolt.
2. Maitsesta liha soola, jahvatatud pipraga ja puista peale kuivatatud või värsket basiilikut.
3. Pese ploomid, haki peeneks ja pane lihale. Kui marjad on kivideta, eemaldage need kõigepealt. Kui need on väga kuivad, valage nende pehmendamiseks 5 minutit keeva veega. Koorige küüslauk, peske, tükeldage peeneks ja pange lihale.
4. Keera fileed rulliks. Usaldusväärsuse huvides saate need kinnitada hambaorkidega või siduda need niidiga.
5. Aseta liharullid küpsetusnõusse, mis on eelnevalt määritud taimeõliga.
6. Saada kanafilee rullid pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Ärge hoidke neid kauem, vastasel juhul muutub liha kuivaks ja pole isuäratav. Serveeri rulle soojalt koos ükskõik millise lisandiga. Kuigi pärast jahutamist saab neid serveerida külmade lihalõikudena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada täidisega kanarulle.
