Samm-sammult retsept koos fotoga õuntega šampanjakoogist: koostisosade loetelu ja maitsvate ja aromaatsete küpsetiste valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Šampanjakook on kerge ja veini aroomiga huvitav ja väga maitsev jahu magustoit. Tavaliselt valmistatakse selline hõrgutis pärast pühi unustatud vahuveini jääkidest. Väikeses koguses küpsetistele lisatud alkohoolsed joogid aitavad parandada taigna struktuuri, anda teatud aroomi ja parandada maitset.
Šampanjakoogi puru ei ole kuiv, kuid jääb üsna poorne. Mida rohkem gaase joogi sisse jääb, seda uhkem on magustoit.
Peamised koostisosad on või, suhkur, küpsetuspulber, jahu ja munad. See on minimaalne komplekt magusate küpsetiste valmistamiseks. Ereda maitse ja rikkaliku aroomi lisamiseks on kombeks muffinitele lisada sidrunikoort. Täidisena kasutatakse värskeid õunu.
Järgmisena soovitame teil tutvuda šampanjas õuntega koogikoogi lihtsa retseptiga koos samm-sammult toimuva fotoga.
Vaadake ka seda, kuidas mikrolaineahjus mee ja puuviljapüree manna muffineid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 324 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Õli - 115 g
- Suhkur - 100 g
- Õunad - 2-3 tk.
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Sidrunikoor - 1 tl
- Jahu - 200 g
- Šampanja - 100 ml
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Vanillisuhkur - 10 g
- Sool - näputäis
- Munad - 2 tk.
Õuntega šampanjakoogi järkjärguline valmistamine
1. Enne õuntega šampanjakoogi valmistamist võta või külmkapist välja ja jäta toatemperatuurile pehmenema. Seejärel paneme sügavasse kaussi ja lisame granuleeritud suhkru, mille saab asendada tuhksuhkruga. Vahusta korralikult kahvli või mikseriga.
2. Kui või ja suhkur on ühtlaseks vahustatud, lisa ükshaaval munad ja klopi uuesti.
3. Seejärel eemalda peene riiviga ühelt sidrunilt koor ja saada koos vanillisuhkruga tainasse. Sega ja lisa šampanja. Toome homogeensuse.
4. Sõelu jahu läbi sõela, et eemaldada kõik tükid ja saada kohevam mass. Pärast seda lisa koos küpsetuspulbriga tainale ja sõtku korralikult. Seda massi ei tohiks jätta tõestamiseks.
5. Peske igasugused õunad, eemaldage nende südamik ja lõigake need koos koorega keskmise suurusega õhukesteks viiludeks. Lisa jahusegule ja sega. Valmistatud tainas osutub üsna tihedaks, nii et täidis ei settiks.
6. Valmistage küpsetusnõud ja täitke need täidetud taignaga. Need võivad olla täiesti igasuguse kujuga - ristkülikukujulised, ümmargused, ovaalsed, rõngad. On oluline, et peate need taignaga täitma umbes 3/4, nii et küpsetamise ajal ei valguks tainas üle äärte. Vormide eeltöötlus toimub vastavalt konteineri tüübile. Mõnikord piisab pinna määrimisest taimeõli või toiduõliga, muudel juhtudel on parem panna spetsiaalne paber.
7. Parem on ahi eelnevalt 200 kraadini eelsoojendada. Panime vormid 30 minutiks. Pärast seda kontrollime valmisolekut tikuga - puru tuleb kergesti läbi torgata ja puupulga otsas ei tohi olla tainast.
8. Peen tassikook õuntega šampanjal koos hämmastava aroomiga on valmis! Enne serveerimist jahutage veidi, eemaldage vormist nõudele, puistake üle tuhksuhkruga ja kaunistage piparmündi- või sidruniviiludega. Magustoit sobib hästi musta või rohelise teega, millele on lisatud ingverit.
Vaata ka videoretsepte:
1. Tassikoogid šampanjaga
2. Tassikoogid šampanjaga
