Pakun õrna ja maitsvat biskviiditaignast valmistatud porgandirulli! Porgandit pole selles üldse tunda, vaid vastupidi, see ilmneb mahlase ja magusa viljana! Biskviit osutub õhuliseks ja kergeks ning mis kõige tähtsam kasulikuks ja seda saab süüa ilma figuuri kahjustamata!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ma olen seda maitsvat säravat ja maitsvat porgandirulli juba ammu valmistama hakanud. Ja nüüd on see päev kätte jõudnud. Magustoidu porgandirull on lihtsalt uskumatult õrn ja väga ilus. Ma ei suutnud uskuda, et see on nii lihtne valmistada ja nii maitsev. Seda magustoitu võib julgelt väita piduliku magusa laua suurepärase rullina! Ja kui te pole kunagi proovinud sellist toodet valmistada, siis soovitan seda kindlasti! Vürtsikas delikatess meeldib paljudele, eriti neile, kellel on magusaisu ja väikesed lapsed.
Olles seda retsepti proovinud, saate selle alusest alates porgandi asemel kasutada mis tahes muid tooteid. Näiteks sobivad kõrvitsa- või õunalaastud, riivitud suvikõrvits või pirn. Siiski võite katsetada mis tahes puuviljadega ja nagu näete, isegi köögiviljadega. Minu kreem rulliks on hapukoor, kuid selle saab oma maitse järgi asendada mis tahes muu kreemiga. Siin sobib hästi näiteks kodujuust või vanillikreem. Rullile saate lisada ka mis tahes marju, pähkleid ja muid maitseid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 204 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund, millele lisandub aeg koogi jahutamiseks
Koostis:
- Munad - 4 tk.
- Jahu - 150 g
- Porgand - 100 g
- Suhkur - 150 g koort ja 50 g tainast (või maitse järgi)
- Hapukoor - 300 ml
- Sool - näputäis
Käsnarulli keetmine porgandiga:
1. Pese munad ja jaga valged kollasteks. Valage kõik puhtasse ja kuiva anumasse, vastasel juhul ei löö need korralikult. Samuti veenduge, et ükski tilk munakollast ei satuks valku, vastasel juhul ei löö see ka soovitud konsistentsini.
2. Lisa munakollastele suhkur ja klopi mikseriga korralikult heledaks sidrunivärviks ja kahekordista mahtu. Pärast seda valage tainasse jahu, mis sõelutakse läbi sõela.
3. Vaheta mikseril peksjad, pannes "konksud" ja sõtku tainas. Sa saad jahu puru.
4. Vahusta valged koos näpuotsatäie soolaga mikseriga valgeks õhuliseks massiks. Lisa vahustatud munavalged supilusikaga taignale ja vahusta aeglaselt, et säilitada kergus.
5. Kui lisate kõik valgud, muutub taigna konsistents õhuliseks ja mahukaks.
6. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Lisage see taignale ja segage aeglaselt liigutustega ettevaatlikult tainasse.
7. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja vooderda tainas ühtlase 1 cm kõrguse ristkülikukujulise kihina.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada kook 15 minutiks küpsetama. Kui see on veel kuum, keerake see kokku ja mähkige see rätikuga. Lase täielikult jahtuda. Vastasel juhul, kui see jahtub ristkülikukujuliseks ühtlaseks, on seda raske rulliga kokku rullida. See võib puruneda.
9. Kombineeri hapukoor suhkruga ja klopi mikseriga kohevaks ja heledaks.
10. Voldi jahtunud kook lahti ja määri kreemikihiga.
11. Keera biskviit rulli tagasi ja mähi toidukilega. Jäta 2-3 tunniks ligunema.
12. Seejärel keera rull lahti ja soovi korral kaunista see tuhksuhkruga või kata mis tahes glasuuriga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas biskviitrulli teha.
