Kuidas kõrvitsa kuivatamist kodus ahju abil teha, üksikasjalik retsept koos fotoga ütleb teile üksikasjalikult. Video retsept.
Kuivatatud kõrvits on ainulaadne ja kasulik valmistis, milles säilitatakse töötlemisel kõik vitamiinid ja mineraalid. Igat tüüpi talvepreparaatidest säilib kuivatamisel peaaegu kogu toodete vitamiinide ja mineraalide koostis. Saate seda kodus kuivatada erineval viisil, kuid enamasti kasutavad nad ahju ja spetsiaalseid elektrilisi kuivateid.
Talvel võib kuivatatud kõrvitsatükke süüa iseseisvalt magusana ja magustoiduna koos tee, kohvi, piima, kakaoga … Lastele asendab see looduslik roog maiustusi. Sellise kuivatamisega saate valmistada mitmesuguseid roogasid: salateid, magustoite, esmakursuseid, kala, liha. Lisaks võib kuivatatud kõrvitsat pulbristada. Purustatud kuivatatud kõrvits annab küpsetistele atraktiivse välimuse ja parandab nende esialgset maitset. Kuivatatud kõrvitsal on hea säilivuskvaliteet, kui tingimused on sobivad. Lisaks säästab kuivatamine ruumi.
Kuivatamiseks sobivad kõik kõrvitsasordid, kuid soovitav on võtta paksu koorega sügisesed. Need on maitsvamad ja kuivavad kiiremini. Viljad peavad olema täielikult küpsed, terved, ilma täppide ja riknemisjälgedeta.
Vaata ka, kuidas kõrvitsamoosi valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 262 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 30 minutit ettevalmistustööd, 2 tundi kuivatamist ahjus
Koostis:
Kõrvits - mis tahes kogus
Kuivatatud kõrvitsa küpsetamine ahjus samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske kõrvits hästi, lõigake tükkideks, koorige viljaliha seemnetega ja lõigake koor.
2. Lõika viljaliha mis tahes sobival viisil, sõltuvalt sellest, millist konkreetset rooga valmistatakse. Võimalusi on mitu. Esimene on õhukesed viilud nagu laastud. Teine - kitsad 5 mm paksused ribad suppide, salatite, köögiviljade ja liharoogade jaoks. Kolmas - väikesed kuubikud, magusate suhkrustatud puuviljadena isetarbimiseks või küpsetamiseks.
3. Pane ettevalmistatud kõrvitsaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 2 tunniks eelkuumutatud ahju 80 kraadini. Kuivatage neid veidi avatud uksega, keerates küljelt küljele, nii et viilud kuivaksid ühtlaselt. Kuivamisaeg sõltub aga tükkide paksusest ja kõrvitsa tüübist. Ahjus valmis kuivatatud kõrvitsat peetakse siis, kui see ei jää sõrmedele kinni, kuid säilitab oma elastsuse. Kui soovite küpsetada kõrvitsajahu, jahvatage kuivatatud plaadid uhmris, kerige peene võrega lihaveskis või jahvatage kohviveskiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kuivatis suhkrustatud kõrvitsavilju valmistada!
