Kas te ei tea, kuidas kaunilt kooki kaunistada või üllatada külalisi piduliku laua taga või soovite lihtsalt oma leibkonda rõõmustada magusa maitsva magustoiduga? Teen ettepaneku teha apelsinidest kõige õrnem tarretis.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kaasaegsed tehnoloogilised protsessid on lihtsustanud paljude toodete ettevalmistamist, vähendades neid minimaalse ajani. Näiteks tööstuslikult valmistatud apelsinitarretise valmistamiseks on vaja lahustada kott kuiva pooltootega piisavas koguses keedetud joogivett. Lahjendatud segu jahutatakse, jäetakse želatiin paisuma ja hoitakse külmas, et tahkuda. See on lihtne, määrdunud nõude hunnik on puudu ja merevaigukollane magus apelsinitarretis on valmis. Magustoit on magus, maitsev, ilus, kuid on üks "aga" - ostetud tarretises on palju säilitusaineid ja maitseaineid. Seetõttu teen ettepaneku teha apelsinitarretis looduslikest puuviljadest. See osutub mitte vähem maitsvaks ja säravaks.
Magus valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Lisaks saab seda valmistada mitte ainult apelsinidest, vaid ka sidrunist, pomelost, greibist, laimist jne. Küpsetusmeetod on kõigile sama. Ja kui teete korraga mitut tüüpi tarretist, saate imelise tsitrusviljade sortimendi, mis kaunistab iga piduliku pidu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 88 kcal.
- Portsjonid - 2 apelsini
- Küpsetusaeg - 30 minutit + tarretise tahkumise aeg
Koostis:
- Apelsinid - 2 tk.
- Joogivesi - 100 ml
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Želatiin - 10 g
Apelsini tarretise valmistamine
1. Peske apelsinid voolava vee all, kuivatage paberrätikuga, lõigake terava noaga kaheks osaks ja võtke mõlemalt välja viljaliha, mis pannakse sügavasse kaussi. Koorige viljaliha, et mitte kahjustada apelsinikoort.
2. Pigista apelsinimassist mahl välja. Ärge visake järelejäänud kooki minema.
3. Kombineeri apelsinikook ja joogivesi keedupotis. Lisa suhkur ja keeda. Küpseta toodet umbes 15 minutit.
4. Kurna kook läbi sõela, valades saadud mahla sügavasse kaussi.
5. Jahuta keedetud apelsinimahl 70 kraadini ja lahusta selles želatiin. Segage ja laske paisuda, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
6. Kombineeri pressitud ja keedetud apelsinimahlad ning sega korralikult läbi.
7. Asetage puhastatud apelsiniviilud tassidele, klaasidele või muudele mugavatele esemetele, milles need kindlalt hoiavad. Täida apelsiniviilud keedetud tarretisega ja pane 2 tunniks külmkappi.
8. Kui tarretis on tahenenud, lõika apelsin tavalisteks viiludeks ning serveeri või kaunista kook.
Näpunäide: kui valmistate tarretisviile, mis püsivad pikka aega soojas ruumis või otsese päikesevalguse käes, siis kasutage želatiini asemel agar-agarit. Ta ei karda kõrget temperatuuri ja magustoit ei peitu.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha želee -apelsiniviile.
