Hübriidsordi kirjeldus, puuviljade kalorisisaldus ja mõju organismile. Millal ei tohiks dieeti sisse viia. Kuidas aglit süüakse, toidu ja jookide retseptid. Huvitavad faktid kunstlikult aretatud tsitruseliste kohta. Samuti sisaldab hübriidvilja koostis fütontsiide, alkohole ja orgaanilisi happeid - sidrun-, viin-, õun- ja teisi.
Agli kasulikud omadused
Võrreldes tsitrusviljadega, mille alusel saadi hübriidsort, on selle antimikroobne toime veidi väiksem.
Agli eelised:
- Soodustab sapipõies, neerudes ja liigestes kogunenud kivide lahustumist;
- Sellel on antioksüdantne toime, isoleerib vereringes ja soolestikus ringlevaid vabu radikaale, kiirendab nende eemaldamist organismist;
- Parandab seedetrakti seisundit, stimuleerib seedesüsteemi limaskesta regeneratiivseid omadusi erosiooni ja haavandilise kahjustuse korral;
- Stimuleerib valgete vereliblede, leukotsüütide tootmist ja takistab oksüdatiivsete protsesside arengut organismis;
- Peatab histamiinide vabanemise, vähendab allergiliste reaktsioonide sümptomeid;
- Normaliseerib vererõhku;
- Vähendab hormoonide sekretsiooni seedetraktis, mis lihtsustab kõhulahtisust;
- Kaitseb kardiovaskulaarsüsteemi, vähendab südame stressi;
- Vähendab pahaloomulisuse tõenäosust, takistab kasvajate teket;
- Vähendab kolesterooli taset veres ja stimuleerib juba kogunenud kolesterooli ladestumist.
Puu normaliseerib veresuhkru taset, stabiliseerib II tüüpi diabeedi seisundit. Uuringud tsitrusviljade mõju kohta diabeedile viidi läbi Hiinas 1996. aastal.
Agli on parim lisand madala kalorsusega dieedile. Puuvilju süües blokeeritakse söögiisu ja eemaldatakse kehast liigne vedelik ning vanad toksiinid. Toitumisse võib lisada tsitrusvilju ja neist valmistatud mahla.
Vastunäidustused ja agli kahjustamine
Nagu kõik tsitruselised, on agli väljendunud allergeen. Siiski tuleb märkida, et kui olete allergiline ainult greipide, mandariinide või apelsinide suhtes, võib seda kartmata tarbida. Kui allergilised reaktsioonid tekivad üldiselt kõigi tsitruseliste suhtes, tuleb hübriidsort ära visata.
Ei kahjusta aglit raseduse või imetamise ajal tarbimisel; kui enne seda ei olnud naistel tsitrusviljade suhtes negatiivseid orgaanilisi ilminguid, saate tutvuda uue tootega.
Lapsed saavad mahla lisada dieeti alates esimesest eluaastast, kuna suure tärklisesisalduse tõttu väheneb agressiivne mõju kehale.
Kuidas aglit süüakse
Need, kes on juba tsitruselistega kokku puutunud, võivad ette kujutada, milline on hübriidpuuvili. Kohalikud pakuvad aga lisaks traditsioonilisele puhastamisele ja viiludeks jagamisele ka teisi meetodeid.
Kuidas aglit süüakse:
- Vili pestakse puhtalt, lõigatakse kaheks pooleks, lusikaga võetakse viljaliha üles.
- Maitsvamaks muutmiseks puistatakse lõigatud puuvilju šerri või brändiga.
- Viiludeks jagatuna puhastatakse agli kiududest, segatakse jogurti ja müsliga.
Paks koor tuleb lihavatest puuviljadest kergesti maha.
Maitsev ja tervislik hommikusöök parandab meeleolu ja täiendab energiat kogu päevaks.
Agli retseptid
Enne toiduvalmistamist veenduge, et teie tsitrusviljad poleks rikutud. Te ei pea tähelepanu pöörama puuvilja värvile - see on roheline. Ostes peaksite veenduma, et koor on kindel, mitte kuiv. Kui vajutate sõrmega nahale, lõhn tugevneb.
Nad kontrollivad, kas vili on niimoodi mädanema hakanud: vajutage sõrmega tumedatele laikudele, kui see siseneb, siis viljad ei omanda.
Agli retseptid erinevate roogade jaoks:
- Puuvilja salat … Koostis: 2 lehte lokkis endiivi, pool tassi konserveeritud kuldube, 1 pea radicchio (Itaalia sigur), 2 agli vilja. Tsitrusviljad jagatakse viiludeks ja lõigatakse pooleks, radicchio hakitakse ja salatilehed rebitakse käsitsi lahti. Kõik koostisained segatakse. Maitsesta oliiviõli, valge veini, purustatud küüslaugu ja jahvatatud musta pipra seguga.
- Küpseta … Nõu valmistamiseks peate eelnevalt hankima 3 suurt kaussi - 1 keraamiline ja 2 emailitud, samuti 1 väike emailiga kauss. Valage keraamilisse nõusse 700 g kooritud suuri krevette, soola, pool tl ja maisitärklis. Eraldi kausis pigista 2 suure agli mahl, lisa 3 sl riisiäädikat, ketšup ja mesi, teelusikatäis seesamiõli. Sega kaste. Koorige 2 agli vilja ja lõigake õhukesteks ringideks. Suured emailitud mahutid täidetakse veega: üks toiduvalmistamiseks, teine jää jaoks. Rohelised herned, 250 g, kooritakse, lõigatakse, keedetakse ja valatakse seejärel kohe jäävette. Te ei pea küpsetama, kuni olete valmis, piisab, kui see pehmeneb. Jahutatud herned visatakse nõusse ja lastakse veest välja voolata. Eelkuumutage praepann, valage päevalilleõli, praadige krevette, kuni need omandavad ilusa kuldse värvi. Pane krevetid taldrikule ja prae pannil supilusikatäis peeneks hakitud tšillipipart õlis. Lisage neile 3 purustatud küüslauguküünt ja supilusikatäis riivitud värsket ingverijuurt. Vala agli kaste ja hauta, kuni see pakseneb. See võtab tavaliselt 2-3 minutit. Krevetid laotatakse uuesti paksu kastmega, segatakse, lisatakse herned, näputäis hakitud rohelist sibulat ja väikesed tükid aglit. Niipea kui panni sisu on soojenenud, lülitage see välja. Garneering pesemiseks -praadimiseks - riis. Enne serveerimist puista üle seesamiseemnetega.
- Marmelaad … Sega anumas 2 tükeldatud aglit ja 350 g suhkrut, supilusikatäis puuviljakoort. Keeda, kuni siirup hakkab paksenema. Kui struktuur muutub homogeenseks ja paksuks, saate selle välja lülitada. Enne tulelt eemaldamist lisa hakitud puuviljatükid, sega ja eemalda jahtuda. Kuna kompositsioonis on palju pektiini, ei lisata agar-agarit ega želatiini.
- Juustukook … Pakike kuivküpsiseid, 250 g, purustatakse puruks ja segatakse 100 g sulatatud võiga. Küpsetusvorm on kaetud pärgamendiga, määritud päevalilleõliga, küpsised pannakse kihina ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 ° C umbes 10 minutit, kuni kook on saadud. Hõõru ühelt aglilt koor, pigista kahest mahl välja. Üks on praegu kõrvale jäetud. Sega 650 ricotta juustu 150 g suhkru ja 2 sl maisitärklisega. Munad lüüakse ettevaatlikult sisse, lisades ükshaaval 4 tükki. Seejärel valage 150 ml koort, 30%, 2 spl apelsinimahla, supilusikatäis likööri mis tahes tsitrusviljadest, lisage supilusikatäis koort. Valamine valatakse vormi, pannakse ahju temperatuuriga 120 ° C, küpsetatakse, kuni valamine omandab tarretise konsistentsi. Pärast küpsetamist pane külmkappi ja jäta 6-8 tunniks seisma. Seejärel keedetakse kaste: ülejäänud mahl segatakse koorega, lisatakse lahjendatud tärklis, lisatakse veidi likööri. Keeda tulel 2 minutit, sega. Kaunista juustukook agli-, šokolaadiviiludega ja vala kastmele.
Salateid valmistades peaksite järgima maitsete kombineerimise soovitusi. Viilutatud tsitrusvilju lisatakse lehtsalatitele, maasikatele, sinihallitusjuustule, mangole, ananassile, viinamarjadele, mandlitele või maapähklitele. Võib kasutada lambaliha, sealiha, pardiprae või kalkunikastme lisandina.
Mahlastest puuviljadest saab valmistada järgmisi jooke:
- Lihtne limonaad … See on lihtsaim jook, mahl segatakse mineraalvahuveega. Suhkrut pole vaja lisada, puuviljad on piisavalt magusad.
- Värskendav limonaad … Pool klaasi suhkrut lahustatakse pool klaasi vett, keedetakse siirup - keedetakse umbes 3 minutit. Sega siirup värske agli mahlaga - 1 klaas, vala 1 liiter mineraalset jäävett, sega, lisa jää.
- Punch … Neljast agli viljast pressitakse välja mahl. Sega emailitud kastrulis 8 supilusikatäit tumedat rummi ja 2 supilusikatäit mett. Kuumuta madalal kuumusel, kuni mesi on täielikult lahustunud. Ärge keetke. Kui mesi on täielikult lahustunud, segage kõik põhjalikult ja lisage kaneel. Joo, kuni punch on külm.
- Kokteil … Lõika agli ja banaan viiludeks. Kõik koos katkestatakse segistis, valatakse 70 g ananassimahla, 2 supilusikatäit piima ja mett. Banaani asemel võite kokteilile lisada mangot või maasikaid. Jook tarbitakse värskena, seda ei saa säilitada.
Vilju võib hoida toatemperatuuril, kuid mitte kaua. Kuni 5 päeva külmkapist väljas ja kuni 2 nädalat külmkapis riiulil. Pikema ladustamise korral ilmneb väljendunud kibedus.
Huvitavad faktid agli kohta
Katsed aglit kasvatada väljaspool Jamaikat olid ebaõnnestunud. Põllumehed ei avalda varude saladust kellelegi.
Vilju eksporditakse Ameerika Ühendriikidesse ja mõnda Euroopa riiki novembrist aprillini ja juulist septembrini. Troopiline kliima võimaldab 2 saaki aastas. Eksport algas 1930. Kaubamärki - paberist sidet - kantakse igal tsitrusel.
Jamaica turult ostetud puuviljade maitset on võimatu ette aimata. Kui pomelot kasutati hübriidsordis, on tunda magusust, greip - kibedust. Ainult kasvatajad oskavad sorti ära arvata koore värvi järgi. Eksporditakse traditsioonilisi greibi, apelsini ja mandariini hübriidsorte.
Vaata videot agli kohta:
Nimi "agli" või "ugli" pärineb inglise keelest "kole" - "kole". Tõepoolest, väliselt tunduvad viljad ebaatraktiivsed - tükilised, laigulised, ebaühtlase kujuga. Kuid ärge loobuge oma ostust. Paksu naha all on magus mahlane viljaliha. Väide, et välimus petab, ei kehti ainult inimeste kohta.
