Wolcameriani kasulikud omadused ja selle kasutamise vastunäidustused. Selle puuvilja roogade retseptid, soovitused selle söömiseks. Mõne inimese arvates on väga tervislik harjumus juua igal hommikul tühja kõhuga sidrunivett. Kuid eksperdid nõuavad tõsiasja, et sel kellaajal hakkab kõht, kes pole toitu töötlemiseks saanud, eraldama oma mahla. Täiendav koormus talle tühja kõhuga sidrunivedeliku kujul võib inimesel esile kutsuda seedetrakti tõsiste probleemide ilmnemise.
Kuidas süüa wolcamerianit
Sellel hübriidil on üsna paks nahk. Need, kes soovivad õppida, kuidas nad wolcameriana't söövad, peaksid meeles pidama samade apelsinide ja greibide koorimise meetodeid. Selle toote kooriku eemaldamine on aga mõnevõrra raskem.
Lõika varre piirkonnas vilja ots ja tee toote ümber sisselõige, sukeldades noaotsa sellesse 3-5 mm sügavusele. Kui hübriid on püütud väga paksu nahaga, on soovitatav selle alumine osa ära lõigata.
Pärast tehtud manipulatsioone peate tegema teise lõike piki kogu vilja ümbermõõtu saadud lõikega risti. Seejärel, alustades varrest, on vaja hoolikalt eemaldada moodustunud neli "kroonlehte".
Volcamerianit tarbitakse nii värskena (peaksite arvestama toote väga hapuka maitsega) kui ka erinevate jookidena (kompotid, mahlad, puuviljajoogid, liköör). Sellest hübriidist valmistatud marinaadid täiendavad suurepäraselt iga liha maitset. Magusasõbrad valmistavad sellest moosi, vahukommi, komme ja marmelaadi. Viljakoort kasutatakse laialdaselt kondiitritoodete küpsetamisel.
Volcamerian toidu ja joogi retseptid
Lisaks tavapärasele kaunistusele selle tsitruseliste kokteiliklaaside viiludega saab seda tõhusamalt kasutada. Toidulised peaksid järgima järgmisi Wolcameriani retsepte, kui nad soovivad sidruni asendada:
- Kammkarbi salat … Asetage 100 g mereande väikesesse kaussi. Pooled wolcameria viljadest tuleks lõigata viiludeks ja puderda kergelt kammkarbi hübriid. Siis peate neid komponente veidi pipartama ja soolama, jättes aluse nõusse 20 minutiks tõmbama. Lõika kaks suurt tomatit veel viiludeks ja pane taldrikule. Sellel kihil jaotatakse poolrõngasteks pool punast sibulat, marineeritud kammkarbid ja peeneks hakitud wolcamerian. Salat valmib pärast ürtide ja 1,5 tl kaunistamist. tera sinep. Nõu on soovitatav piserdada oliiviõliga.
- Viini kana … 1 kg liha portsjonid eemaldavad naha, soola, pipra ja piserdavad heldelt ühe wolkameerlase mahlaga. Tükeldatud ja töödeldud linnuliha kaetakse toidukilega ja jäetakse tunniks külmkappi marineeruma. Kuigi kana on mahlas leotatud, klopi 2 muna koos 1 tl. punane paprika. Portsjonitükid leotatakse jahus, kastetakse munadesse, töödeldakse 6 spl. riivsaia ja praetud mõlemalt poolt taimeõlis. Valmis rooga serveeritakse tsitrusviljade viilude ja peterselliga.
- Sorteeritud moos … 1 kg kudooniat vabastatakse seemnetest, jagatakse 4 osaks ja lõigatakse viiludeks. Siirupi valmistamiseks lisatakse 200 ml veele 400 mg suhkrut. Kudoonia pannakse keevasse magusasse vedelikku, keedetakse seal 5 minutit ja hoitakse seejärel 12 tundi soojas kohas. Pärast seda töödeldakse seda uuesti 10 minutit termiliselt ja infundeeritakse 11 tundi. 100 g pähkleid (võite kasutada mandlite, sarapuupähklite ja kreeka pähklite sortimenti) purustatakse ja segatakse seejärel kudoonia, ühe wolkameerikoore ja 40 g selle tsitrusvilja mahlaga. Moos lastakse uuesti keema tõusta, seejärel lisatakse sellele 1 g (kott) vanilliini. Paar päeva peaks steriilsetesse purkidesse pandud maiustus seisma soojas kohas.
- Kaelkirjakukook … 100 g jahutatud võid hõõrutakse ja segatakse 1,5 tassi jahu. Saadud massile lisage munakollane ja 1 spl. külm vesi. Sellest testist moodustub tükk, mis peaks jääma 15 minutiks külmkappi (eelistatavalt sügavkülma). Sel ajal koorige kaks wolkamerianit, jahvatage see riivile ja pigistage mahl viljalihast välja. Vedelikule lisatakse kolm muna, 150 g suhkrut ja koor. Saadud mass pannakse veevanni, kuni see pakseneb. Samas on oluline jälgida, et sa ei saaks koore asemel omletti. Pärast paksenemist lisatakse massile 150 g võid. Jahtunud tainas hõõrutakse küpsetusnõusse, laotatakse selle põhjale (arvestades külgi) ja küpsetatakse seejärel 15 minutit. Kreem valatakse saadud alusele ja kook pannakse uuesti ahju, kuni selle pinnale ilmuvad tumedad laigud. Seda serveeritakse kõige paremini jahutatult.
- Mittealkohoolne löök … 2 cm värsket ingverit, kooritud ja lõigatud õhukesteks viiludeks. 1, 5 apelsini, 2 õuna ja 1 wolcamerian lõigatakse suuremateks tükkideks. Kõlavad koostisosad, 200 g pruuni suhkrut ja 500 g külmutatud jõhvikaid lisatakse 2 liitrile veele. Tulevane löök lastakse keema tõusta ja seejärel hautatakse tasasel tulel veel 5 minutit. Seejärel soovitatakse jooki infundeerida umbes tund, nii et selle komponendid näitaksid täielikult nende maitset. Pingutatud punš valatakse klaasidesse ja kaunistatakse piparmündiga.
- Kokteil "Lõhnav" … Väikeses kastrulis sulatage 600 g vees 200 g suhkrut. 4 tl kuivatatud tüümian ja piparmünt tuleb panna termosesse ja valada kuuma siirupiga ürtidele. Kokteili alust tuleks infundeerida tund aega. Segage eraldi mahutis 600 ml õuna- ja apelsinimahla. Üks wolcamerian tuleb lõigata õhukesteks viiludeks. Ülejäänud kahest pressitakse mahl välja, kõik komponendid segatakse ja jahutatakse. Prillidele lisatakse tsitrusviljade viilud ja nende purustatud koor.
- Liköör "Citrus Paradise" … 1,5 liitri selle joogi valmistamiseks peate võtma 5 kg suhkrut, 0,5 liitrit 95% alkoholi, 0,7 liitrit vett (paremini puhastatud) ja 10 wolcamerian puuvilja. Viljad tuleb koorida ja leotada alkoholis kaks nädalat. Tulevase joogi maitse parandamiseks on soovitatav konteinerit iga päev loksutada. Pärast seda tuleb pingutatud koor segada keedetud suhkrusiirupiga, valada saadud vedelik pudelitesse ja nõuda veel 10 päeva. Likööri serveeritakse jahutatud klaasides.
Huvitavad faktid wolcamerianist
Veel 17. sajandil köitis see hübriid puuviljasõprade tähelepanu. Nad nõustusid, et volcamerian maitseb paremini, kui poogida seda greibile, Valencia apelsinile või mandariinile. Aednikele avaldab muljet selle puuvilja suurepärane sobivus pookealuseks peaaegu kõigi tsitrusviljadega.
Taim ei talu külma, seetõttu ei tohiks selle arenguks temperatuurirežiim olla madalam kui 10 ° C. Ohtlik talle ja Tristeza viirus, mis kutsub esile varajase vilja ja vähendab oluliselt vilja kvaliteeti. Kuid samal ajal suudab wolcamerian vastu pidada sellisele "kuivatavale haigusele" nagu malsecco.
Vaadake videot volcamerianist:
Volcamerian, nagu sidrun, põhjustab selle kasutamise kohta üsna vastakaid arvamusi. Kui aga seda süüa mõõdukalt, ilma vastunäidustusteta, ilmub tsitruseliste armastaja lauale väga kasulik toode.
