Tangori kirjeldus. Kasulikud omadused ja kahjustused kasutamisel. Kuidas nad söövad, milliseid roogasid ja jooke saab aromaatsetest puuviljadest valmistada. Huvitavad faktid hübriidsitrusviljade kohta. Samuti tangoras: eeterlikud õlid - limoneen, kadinen, tsitraalid, tsitronelloolid, lianoolid, fütontsiidid, suhkur - glükoos, sahharoos, fruktoos.
Tangori kasulikud omadused
Piisab, kui süüa 100 g hübriidimassi päevas, et mitte tunda askorbiinhappe puudust. Kuid tangora eelised ei piirdu ainult immuunsuse säilitamisega. Tänu rikkalikule keemilisele koostisele puuviljade söömisel:
- Vaskulaarsed spasmid kõrvaldatakse, verevool normaliseerub.
- Maomahla happesus suureneb, seedeensüümide tootmine stimuleeritakse ja peristaltika kiirus kiireneb.
- Meeleolu paraneb - on võimalik peatada depressiooni areng.
- Unehäired kõrvaldatakse, närvisüsteemi seisund normaliseerub, mälu paraneb, keskendumisvõime suureneb.
- Tugevdatakse luustikku, peatuvad vanusega seotud muutused.
Epideemiahooajal on võimalik vältida kroonilise farüngiidi ja tonsilliidi teket. Tangoril on väljendunud põletikuvastane, antiseptiline ja antimikroobne toime. Tänu temale saate peatada skorbuudi arengu ja vältida vitamiinipuudust. Eeterlikud õlid toonivad ja lõdvestavad.
Tsitrusviljad on eriti kasulikud naiste tervisele. Kasutamine aitab lõõgastuda, parandab juuste ja naha kvaliteeti, valgendab hambaid. Viljaliha kui maskide koostisosa välimine toime ühtlustab nahavärvi, eemaldab pigmentatsiooni.
Tangora kasutamise kahjustused ja vastunäidustused
Puuviljade söömisel tekivad sageli allergilised reaktsioonid. Nagu kõik tsitrusviljad, on ka tangor väga allergeenne, seetõttu tuleb seda väikelaste ja rasedate toitumisse ettevaatlikult sisse viia.
Tangori kahjustamine on võimalik järgmiste haiguste ja seisunditega:
- Happeline gastriit ja peptiline haavand;
- Kiirenenud peristaltika ja suurenenud kõhupuhitus;
- Krooniliste dermatoloogiliste haiguste ägenemiste ajal;
- Stomatiidi korral intensiivistuvad valulikud aistingud.
Ärge kasutage tsitrusvilju üle. Võib ilmneda kõrvetised või allergiad. Isegi kui varem ei olnud allergilist reaktsiooni, võib see areneda. Peetakse piisavaks, kui süüa 2-3 puuvilja päevas, mitte rohkem.
Kuidas süüa tangorit
Tsitruseid on parem süüa toorelt, kooritud ja viilutatult. Viljaliha on mahlane ja kui hammustada kogu viljast, jookseb mahl lõua alla ja võib riideid määrida.
Kuidas muidu tangorit süüakse? Sellest valmistatakse moosi ja tarretist, valmistatakse suhkrustatud puuvilju, pressitakse viljalihast välja mahl, lisades seda liha ja kala kastmetele.
Võib kasutada erinevate salatite koostisosana koos troopiliste ja tavaliste puuviljade, köögiviljade, juustude ja taimeõlidega.
Tangori retseptid
Tsitrusviljade ostmisel peaksite pöörama tähelepanu naha kvaliteedile. Terved, ilma valgete ja tumedate täppideta, elastsed - võite puuvilju ohutult omandada. Kui koor on katki, hakkab kiiresti mädanema ja selliseid puuvilju on ohtlik süüa.
Tangori retseptid:
- Rummikook … Koostis: või - 230 g, 1 tangor, pool klaasi jahu, veidi alla klaasi suhkrut, kanamunad - 4 tükki, küpsetuspulber - 0,5 tl, vaniljeekstrakt - veerand tl, Jamaika rumm - 3 spl… l., värskelt pressitud tangora mahl - 4 spl. l., guajaavitarretis - 8 spl. l., klaas rasket koort. Esiteks valmistatakse kreem nii, et sellel oleks aega jahtuda ja pakseneda. Guajaavitarretis ja tangoora mahl valatakse koos emailiga potti, lastakse keema tõusta, nii et mass pakseneks. Homogeense struktuuri saamiseks segage pidevalt. Tõsta tulelt, jahuta veidi, lisa rumm. Vahukoor vanilliekstrakti ja 2 sl suhkruga eraldi. Kreem ja immutamine eemaldatakse külmkapis. Eemalda tangorilt koor, sõtku tainas munadest, jahust, küpsetuspulbrist. Koogikoogid küpsetatakse pannil. Seejärel laota küpsetusplaadile ja joota immutamisega. Seejärel pannakse need üksteise peale, määritakse koorega ja kaunistatakse nendega ülevalt.
- Tangori moos ilma kooreta … Viljad kooritakse, viilud lõigatakse pooleks ja seemned eemaldatakse, kaetakse suhkruga. Arvutamine: 1 kg viljaliha 0,5 kg suhkru kohta. Valage kõik kastrulisse, segage, pange väike tulele ja keetke pidevalt segades. Niipea, kui kogu suhkur on lahustunud, ilmub mahl, valatakse pannile rumm või bränd, lisatakse veerand klaasi, noaotsale veidi tähtaniisi, keedetakse veel 10 minutit. Seejärel lisage 2 tl. vanillisuhkur ja veidi kaneeli. Lülitage veel 3 minuti pärast välja.
- Kana salat … Kanafilee keedetakse ja eraldatakse kiududeks. Tangoriviilud lõigatakse pooleks ja eemaldatakse tihedad eralduskiled. Nad hõõruvad soolatud kõva juustu, rebivad kätega salatilehti. Mis tahes kaste: majonees, magustamata jogurt sidrunimahlaga. Kui piserdada purustatud mandlitega, maitseb see veelgi paremini.
- Eksootiline salat … Ettevalmistus algab kastmega, majoneesi, hapukoore, sidrunimahla, oliiviõli segamisega. Kõik koostisosad võetakse 1, 5-2 supilusikatäit. Peotäis magusaid musti viinamarju lõigatakse kaheks ilusaks ühtlaseks pooleks. Võite katsetada viinamarju, võtta sorte "Muscat" või "Cardinal". Üks kanafilee lõigatakse ribadeks, kooritakse 5-6 kreeka pähklit ja purustatakse tuumad. Avokaado lõigatakse ilusateks viiludeks, lõigatakse pooleks. 2-3 lehte hiina kapsaid rebitakse kätega, neile laotatakse kihiti salatit. Esimene on tangorikiilud, teine on filee ja valatakse veidi kaste. Järgmine - avokaado, hakitud spinat (umbes pool klaasi), uuesti mandariinid, ülejäänud filee. Piserdatud kastmega, kaunistatud viinamarjade ja pähklitega. Puista peale musta pipart. Enne serveerimist lase 2-3 tundi külmkapis tõmmata.
- Kodune jäätis … Tangor, 8 tükki, puhastatud, ilma aukudeta, katkestatud segistis. Jäätise õrnamaks muutmiseks jahvatage see läbi metallist sõela. Jällegi pange õrn püree segistisse, valage 400 g hapukoort, madala rasvasisaldusega, mitte üle 20%, ja purki kondenspiima. Katkestage nii, et segu muutuks homogeenseks, vormitud ja asetatakse sügavkülma.
Tangori joogi retseptid
Lihtsaim tangorijook on mahl. Ainult siis, kui on kavas see talveks ette valmistada, on vaja keema tõusta ja suhkrut lisada - 1 liitri mahla kohta 500 g.
Keerulisemad joogid:
- Piimakokteil … Kolm tangorat jagatakse viiludeks, eemaldatakse luud ja jämedad valged kiud. Jahvatage segistis, filtreerige mahla valmistamiseks. Vahusta klaas piima, seejärel vala sisse tangorimahl, teelusikatäis sidrunimahla ja supilusikatäis mett. Vahusta uuesti, jahuta otse kausis jääl, klopi uuesti, kuni tekib kohev vaht.
- "Maagiline" jook … Tangor, 2 tükki, katkestage segistis ja pigistage mahl välja. Lahe. Sega segistis pool klaasi külma keefiri, puuviljamahla, supilusikatäis pähklisiirupit. Võib hapestada sidrunimahlaga.
- Säde … Pigista loksutisse tangoora mahl, vala sinna 2 sl külma vett, mis on segatud sama koguse meega. Sinna visatakse peeneks hakitud rosmariinioks, 40 g viina ja supilusikatäis šampanjat, 1, 5 supilusikatäit sidrunimahla. Sega hästi. Enne serveerimist lisa jää.
Huvitavad faktid tangori kohta
Hispaanias hakati tangorit viljelema 20. sajandi lõpus, 1971. aastal. Kõige populaarsem sort on Ortanique, mida nimetatakse erinevates provintsides erinevalt: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Juba Hispaaniast levis kultuur Lõuna -Aafrikasse, Küprosele ja Iisraeli.
Tõelisi tangoore on mitut tüüpi:
- Jaapani keel on satsuma või Citrus unshiu.
- Inshiu - kunstlikult kasvatatud.
- Hiina tankan - kasvab metsikult.
- Markot on täiesti uurimata sort, mida Floridas leidub harva metsikuna, erilised omadused on teadmata.
- Ortanik või Ortanique - avastati Jamaical 1920. aastal.
On olemas teooria, et ületamine toimus loomulikult, läheduses kasvasid mandariini- ja apelsinipuud. Teised nimed on tambor, mandora või mandor. Esimeseks looduslikuks tangoriks peetakse 19. sajandi keskel avastatud templit või templit. Kuid pärast seda, kui sort 1896. aastal Floridasse viidi, kodustati taim.
Viljad säilitavad oma kasulikud omadused puudel, kuid küpsed viljad on soovitatav eemaldada hiljemalt 2 kuud pärast valmimist. Tangor ei riku riiulil külmkapis 5-7 päeva. Kuid kui mädanemine algab, on parem koor eemaldada ja mahl välja pigistada.
Vaadake videot tangori kohta:
Sordi on lihtne aknalaual kasvatada. Pistikuid pole vaja osta spetsiaalsest poest, piisab puuviljade ostmisest üks kord, söömisest ja seemnete istutamisest. Toapuu kasvatamiseks pole eritingimusi vaja - piisab püsiva temperatuuri hoidmisest. Kui temperatuur langeb alla 15 ° C, surevad taimed.
