Maitsvalt maitsev supp valmib kiiresti ja lihtsalt minimaalsest toidukogusest. Mõõdukalt vürtsikas, kerge ja samas rahuldust pakkuv - lahja seente tomatisupp. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Supp on igapäevase menüü oluline osa. Kui te ei söö lõunaks taldrikut kuuma esmakursust, on söök napp ja puudulik. Seetõttu on igal koduperenaisel arsenalis mitu retsepti erinevate suppide jaoks. Kuid mõnikord soovite mitmekesistada oma dieeti ja proovida midagi uut ja maitsvat. Teen ettepaneku proovida meie piirkonna jaoks üsna haruldast rooga - aromaatset tomatisuppi. Sarnased retseptid tulid meile päikselisest Itaaliast, kus tomatid on peaaegu igas roas. Selliseid suppe keedetakse mitmesuguste toodetega: mereannid, mis tahes liiki liha, köögiviljad, taimetoidus jne. Selliste roogade eripära on see, et kuumal hooajal serveeritakse neid külmana ja talvel süüakse neid kuumalt. Selliste esmakursuste tohutust valikust valmistame täna seene -tomatisupi. Kui teil on tüdimus tavalisest boršist, hernesupist, hodgepodge'ist ja nuudlisupist, siis valmistage see huvitav esimene käik.
Selgub ebatavalise väljendunud tomatimaitsega maitsev puljong, millele seeni kombineeritakse. Kõik kokku teeb supi vürtsikaks, originaalseks ja väga maitsvaks. Retsept üllatab ja rõõmustab meeldivalt iga sööjat. Pange tähele, et see on dieedi lahja supp. Retsepti jaoks sobivad kõik seened: värsked, konserveeritud, külmutatud, kuivatatud. Minu versioonis kasutatakse sortimenti: värsked šampinjonid konserveeritud ja kuivatatud seenega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 120 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kartul - 1-2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Seened (mis tahes sorti ja tüüpi) - 600 g (retseptis kasutatakse 350 g värskeid šampinjone, 260 g konserveeritud seeni ja 40 g kuivatatud seeni)
- Taimeõli - praadimiseks
- Tomatipasta - 100 g
- Sool - 1 tl või maitsta
Lahjade seente tomatisupi samm -sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese šampinjonid ja lõika ribadeks või kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja prae seened keskmisel kuumusel helepruuniks.
3. Kallutage seenekonservid sõelale ja loputage voolava vee all. Jätke liigne vedelik klaasile ja lõigake keskmisteks viiludeks.
4. Eemaldage praetud šampinjonid pannilt ja pange sinna konserveeritud seened, mis toovad kuni kuldpruunini.
5. Kalla kuivatatud sigadele seened keeva veega ja lase pool tundi seista. Kui täidate need külma veega, leotage 1, 5 tundi.
6. Eemaldage leotatud kuivatatud seened soolveest ja viilutage. Ärge valage soolvett välja.
7. Prae neid pannil, kus eelmised seeneliigid olid praetud.
8. Asetage kõik praetud seened potti ja lisage tükeldatud kartulid.
9. Lisage tomatipasta otse kastrulisse. Võite selle asendada viilutatud tomatitega või keerata läbi hakklihamasina.
10. Täitke toit veega ja lisage filtreerimise teel soolvesi, milles kuivatatud seeni leotati. Pange kastrul pliidile, keetke ja vähendage temperatuuri miinimumini. Keeda lahja seente tomatisuppi 15-20 minutit. Kuna seened on peaaegu valmis, on vaja ainult kartulid valmisolekusse viia. Maitsesta supp soola ja musta pipraga 5 minutit enne küpsetamise lõppu.
Vaata ka videoretsepti, kuidas tomatisuppi seentega keeta.
