Originaalne taimetoit salat kõrvitsa, hiina kapsa ja selleriga on suurepärane lahendus paastule, taimetoitlastele ja neile, kes soovivad liigsetest kilodest lahti saada. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Tõenäoliselt pole selliseid roogasid, mida kõrvitsast valmistada ei saaks. Ja kui neid on, pole nende arv üldse muljetavaldav. Aga igal juhul pole kõrvitsasalatid mingi trikk. Lisaks on neid esindatud kümnete retseptidega. Täna räägin teile ühe neist retseptist - salat kõrvitsa, hiina kapsa ja selleriga.
Kõrvitsat kasutatakse salatites, nii toorelt kui ka keedetult või küpsetatult. Esimest võimalust kasutatakse siis, kui selle "naabriteks" on muud toored köögiviljad: porgand, õun, kapsas … Kui salat sisaldab liha- või kalatooteid, tuleb kõrvits eelnevalt küpsetada. Kuna selles retseptis kasutatakse tooreid köögivilju, on kõrvits ka toores. Soovi korral täiendage salatit lihatoodetega, keetke või küpsetage kõrvitsat. Saate seda täiendada erinevate komponentidega, sest kõrvits sobib hästi juustu, munade, pähklite, roheliste herneste, rediste, tomatite, kurkidega. See harmoneerub ka banaanide, sidrunite, kudoonia, viinamarjadega jne. Selliste salatite kastmiseks kasutatakse majoneesi või hapukoort harva. Taimset päevalille- ja oliiviõli peetakse "õigeks" kastmeks. Tõelised gurmaanid kasutavad kastet, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega jogurtist, väikesest kogusest äädikast ja taimeõlist.
Vaata ka, kuidas valmistada sooja maksasalatit kõrvitsa ja pirnidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 150 g
- Seller - 30 g
- Hiina kapsas - 3 lehte
- Sool - näputäis
- Oliiviõli - riietumiseks
Samm -sammult taimetoidusalati valmistamine kõrvitsa, hiina kapsa ja selleriga, retsept koos fotoga:
1. Hiina kapsast eemaldage vajalik arv lehti, peske, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
2. Koorige seller, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Puhasta kõrvits, eemalda seest kiud ja koori seemned. Peske see, kuivatage rätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks või riivige jämedale riivile.
4. Aseta kõik toiduained sügavasse salatikaussi, maitsesta soola ja oliiviõliga.
5. Viska kõrvits, hiina kapsas ja seller ning serveeri lauale köögiviljasalat. Enne serveerimist võite seda lühikest aega külmkapis jahutada. Selline salat harmoneerub suurepäraselt mis tahes teravilja, pasta, riisi, kartuli ja muude lisanditega. Sellest saab ka iseseisev roog õhtusöögina, kui teil on vaja kaotada lisakilod.
Vaata ka videoretsepti, kuidas toorest kõrvitsa- ja porgandisalatit valmistada.
