Ja jälle räägime salatitest. Pakun välja retsepti teise peedist ja seentest valmistatud eelroa jaoks. Seda salatit on lihtne valmistada, see on maitsev ja tervislik samal ajal. Ja lahja eine jaoks jätke munad koostisest välja ja asendage need tervislike ploomidega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Seene- ja peedisalat on isuäratav võimalus keedetud või küpsetatud peedi ja seente serveerimiseks. Viimast saab kasutada nii marineeritud kui ka soolatud. Värsked ja kuivatatud on ka head. See on iga koduperenaise valik. Marineeritud või soolatud seente kasutamine annab salatile loomulikult vürtsi. Värsked või kuivatatud proovid on mahedama maitsega. Eelistasin kasutada marineeritud seeni. Sel viisil valmistatud salat osutub väga kergeks ja maitsvaks, samas täidlaseks ja toitevaks.
Et selle salati valmistamine ei võtaks palju aega, keetke ja jahutage peet ette, näiteks õhtul. Seejärel vähendatakse tootmisprotsessi mitu korda. Lisaks võib seda juurvilja süüa isegi värskena. Seetõttu võite eksperimendina proovida värsket köögiviljasalatit.
Selle tassi eelistest rääkides tuleb märkida, et peet ühendab endas palju kasulikke omadusi. Esiteks kuulub see rauasisalduse rekordile. See on võimas joodiallikas ja on rikas vitamiinide, sh. haruldane vitamiin U. Seentel, minu versioonil, mets, pole mitte ainult imeline maitse. Neil on ka palju kasulikke omadusi: magneesium, raud, kloor ja naatrium. Ja seente regulaarne tarbimine päästab teid südame -veresoonkonna probleemidest.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit toiduvalmistamiseks, pluss peedi ja munade keetmine ja jahutamine
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Taimeõli - riietumiseks
- Marineeritud seened - 200 g
- Munad - 1 tk. (lahja tassi koostisest välja jätta)
- Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept seente ja peedi salati valmistamiseks:
1. Pese peet voolava vee all, kraabi nahk maha, et eemaldada kogu mustus ja aseta kastrulisse. Katke veega, lisage näputäis soola ja keetke umbes 2 tundi, kuni see on pehme. Peeti võib küpsetada ka ahjus. Selleks mähi see toidukilega või pane küpsetusmuhvi ja saada 2 tunniks 180 kraadi juurde ahju. Pärast seda jahuta köögiviljad hästi, koori ja lõika ribadeks või kuubikuteks. Võite ka riivida.
2. Pese munad, pane kastrulisse, kata külma veega ja keeda 10 minutit pärast keetmist järsuks. Seejärel pange need jäävette ja laske täielikult jahtuda. Mõne aja pärast koorige need ja lõigake kuubikuteks. Kui teete lahja salatit, siis võib munad koostisosade loendist välja jätta.
3. Pane marineeritud seened sõelale ja loputa jooksva vee all. Jätke need mõneks ajaks sisse, et klaas oleks vedel.
4. Pärast seeni lõika väiksemateks tükkideks.
5. Pane kõik koostisosad väikesesse kaussi, maitsesta taimeõli ja maitse järgi soolaga. Kuid pidage meeles, et marineeritud seened on juba soolased, nii et ärge soolaga üle pingutage.
6. Sega koostisosad ja serveeri salat lauale. See eelroog sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seentest ja peedist salatit valmistada.
