Samm-sammult retsept koos fotoga supist koos värskete seene seente ja lillkapsaga kodus. Toitva lahja esimese kursuse valmistamise tunnused. Video retsept.
Iga supp on kuninglik, kui seda keedetakse koos seenega. Metsaseened on maitsekamad ja toitevamad kui nende kasvuhoone sugulased. Seetõttu osutub neist valmistatud supp rikkalikuma aroomi ja maitsega. Porcini seenesupp on kõige maitsvam ja rikkalikum ning puljong läbipaistev ja valge. Täna keedame suppi värskete sigade ja lillkapsaga. Kapsas seentega on väärtuslik dieettoit, mis tagab keha vajaduse taimse valgu ja vitamiinide järele. Köögiviljad lisavad teie toidule kiudaineid ja seened on hea valguallikas. Selline roog mitmekesistab päeva- või laenulaua menüüd.
Sellise tervisliku supi valmistamine pole keeruline. Soovi korral võite valmis supi saumikseriga vahustada ja valmistada kreemja lillkapsa supi ning seejärel lisada sellele seeni. Kui sigade ostmine ei ole võimalik, asendage need teiste metsaseentega, näiteks puravik, puravik, seened, puravik, meealjad. Samuti sobivad igasugused kuivatatud või külmutatud metsaseened. Lillkapsas on brokoli puhul üsna asendatav, see annab roale erilise maitse, aroomi ja värvi. Kui soovite supi maitset pehmendada ja kohevamaks muuta, lisage toorjuustu.
Vaadake ka, kuidas valmistada lahja seente kapsasuppi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 149 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Värsked seened - 200-300 g
- Kartul - 1-2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Lillkapsas - 300 g
- Adžika - 1 spl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1-2 tk.
- Petersell - kamp
Lahjasupi valmistamine samm -sammult värskete seene- ja lillkapsaga, retsept koos fotoga:
1. Minu värsked seansid külmutati ilma eelneva töötlemiseta. Seetõttu valmistatakse neid samamoodi nagu värskeid. Sulatasin need vahetult enne kasutamist.
Niisiis, peske seeni hästi jooksva külma vee all, pestes ära kõik tolm, mustus ja praht.
2. Lõika seened teile meelepärase suurusega tükkideks.
3. Pane seened keedupotti, täida joogiveega ja aseta pliidile küpsema.
4. Lisa kastrulisse kooritud sibul. Ta võtab vastu kõik halvad asjad. Küpseta seeni 40–45 minutit, kuni seened vajuvad nõude põhja.
5. Seejärel eemaldage keedetud sibul pannilt ja visake ära.
6. Valmista selleks ajaks ülejäänud toit. Pese lillkapsas, sorteeri õisikute järgi ja jaga väikesteks tükkideks. Koorige porgandid ja kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
7. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
8. Pange porgandid ja kartulid seentega kastrulisse.
9. Pärast 5-7 minutit keetmist lisa kastrulisse lillkapsas.
10. Lisa kastrulisse adžika. Maitsesta supp soola ja musta pipraga. Tavaliselt ei lisata seenesupile koos seentega enam vürtse, et mitte seene aroomi ja maitset üle suruda.
11. Küpsetamise lõpus, kui köögiviljad on kõik valmis, lisa pannile ürdid. Keeda lahja suppi värskete sigade ja lillkapsaga 5 minutit ning serveeri krutoonide, krutoonide või röstsaiaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seansuppi sealihaga valmistada.
