Kui teil on veel klaas lõpetamata õlut, ärge kiirustage seda välja valama. Selle põhjal saate suurepäraseid õrnaid ja mahlaseid muffineid, millel on hämmastav tekstuur ja rikkalik šokolaadimaitse.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Saidil on juba mitu õllepõhiste küpsetiste retsepti. Täna tahan jagada veel ühte hämmastavalt maitsvat toodet - šokolaadist õllemuffineid. Panen kohe tähele, et kõik tooted peavad olema toatemperatuuril. Seetõttu võtke need aegsasti külmkapist välja. Küpsetan muffineid portsjonvormides, mis võivad olla ükskõik millised: uue silikooni, ühekordselt kasutatava paberi või rauast. Teise võimalusena võite soovi korral küpsetada ühe suure koogi. Aga siis kahekordista küpsetusaeg. Valige õlu, mis pole testi jaoks eriti intensiivne. Parem osta kergeid sorte, sest tume õlu võib anda küpsetistele ebameeldiva mõru ja kõrbenud maitse.
Need muffinid osutuvad lihtsalt maitsvateks, sulavad õrnalt suus, jättes meeldiva järelmaitse. See on niiske ja pehme viljaliha, ebatavaline maitse, uskumatu küllastus ja rikkalik šokolaadi aroom. Sa ei jää nii kaua kinni! Neid muffineid saavad tarbida isegi lapsed, kartmata, et need sisaldavad õlut. Kuna pikaajalise kuumtöötluse käigus aurustub kogu õllealkohol täielikult. Ja soovi korral võib valmismuffineid veel leotada mõne siirupi või likööriga, valada šokolaadiglasuuriga või määrida koorega. Üldiselt soovitan seda retsepti absoluutselt kõigile! Olen kindel, et ükskõikseks ei jää keegi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 340 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl.
- Või - 75 g
- Munad - 2 tk.
- Hele õlu - 0,5 spl.
- Tume šokolaad - 50 g
- Kakaopulber - 50 g
- Suhkur - 40 g
- Söögisoodat - 1 tl
- Sool - näputäis
Šokolaadist õllemuffinite järkjärguline valmistamine:
1. Pane pehmendatud või, tükkideks lõigatud, kaussi ja lisa suhkur.
2. Vahusta või, kuni valge ja suhkruga rafineeritud suhkur on lahustunud.
3. Lisa võimassi munad, sõites sisse üks muna korraga ja segades igaüks võimassi hulka.
4. Vahusta või ja munad ühtlaseks.
5. Kalla õlu suurde kaussi, kus hakkad tainast sõtkuma.
6. Vala õlle sisse kakaopulber.
7. Vahusta segu, kuni kakao on täielikult lahustunud.
8. Kandke õlimass õllevedelikule.
9. Sega õlu võiga ja lisa jahu, mis sõelutakse läbi peene sõela. Lisage ka näputäis soola ja sooda.
10. Sõtku taigen ühtlaseks ja siledaks, purustades kõik tükid. Oma töö lihtsustamiseks võite kasutada segisti.
11. Jahvatage šokolaad väikesteks tükkideks ja lisage taignale. Võtke šokolaadi, mille kakaosisaldus on vähemalt 56%.
12. Määri küpsetusvormid võiga ja määri tainas nende peale, täites 2/3 ulatuses.
13. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta muffineid 15 minutit. Kontrollige toote valmisolekut puidust hambaorkuga. See peab olema kuiv. Jahutage valmistoode ja alles siis eemaldage see vormidest. Vastasel juhul on oht, et koogikesed lähevad kuumana katki. nad on väga habras. Kui soovite neid siirupiga leotada, siis tuleks seda teha kohe pärast küpsetiste ahjust eemaldamist, s.t. kuum.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õllega šokolaadikoogikest valmistada.
