Šokolaadist õllemuffinid kirssidega on maitsev ja suussulav magustoit, mis sobib suurepäraselt magustoiduks magustoidulauale. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suur hulk magusaid küpsetisi valivad paljud koduperenaised väikeste koogikeste kasuks, mis pole üllatav. Kuna taigna sõtkumiseks kulub mõni minut ja need küpsetatakse väga kiiresti. Sõna otseses mõttes 35 minutit ja valmis koogikesed lehvivad teie laual. See saia köidab asjaolu, et neid muffineid saab muuta iga kord vaheldusrikkaks, lisades tõestatud retseptidele mis tahes maitseaineid: kakaod, kuivatatud puuvilju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju, marju. Seega, kui teil pole kirsse, võite võtta absoluutselt mis tahes lisandeid.
Kirsitaignast biskviittaignast valmistatud šokolaadist õllekoogid on ereda maitsega ning kirsid annavad kerge hapukusega mõnusalt šokolaadimaitse ja annavad küpsetistele mahlasust. Retseptis toodud õlle lõhna ja maitset pole üldse tunda. Küpsetamise ajal aurustub kõrge temperatuuri mõjul kogu õllealkohol. Seetõttu võib sellist toodet lastele ohutult anda. Võite võtta musta või piimašokolaadi, kuid alati kakaosisaldusega vähemalt 65%. Sobib ka kvaliteetne kakaopulber. Soovitan kasutada võid rasvasisaldusega 82-83%. Olles proovinud seda retsepti üks kord valmistada, saab sellest kindlasti teie jaoks tõeline leid. Minimaalselt tooteid ja aega - ja suurepärane magustoit on valmis!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 326 kcal.
- Portsjonid - 10-12 tk.
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Jahu - 250 g
- Või - 75 g
- Sool - näputäis
- Munad - 2 tk.
- Kirsid - 150 g
- Suhkur - 100 g
- Konjak - 30 ml
- Söögisoodat - 1 tl
- Kakaopulber - 2 supilusikatäit
- Hele õlu - 150 ml
Šokolaadist õllekoogikeste valmistamine kirssidega, retsept koos fotoga:
1. Aseta kaussi toasoe tükeldatud või ja lisa suhkur. Ärge sulatage võid, see peaks olema pehme. Seetõttu eemaldage see eelnevalt külmkapist.
2. Vahusta mikseriga või ja suhkur valgeks, et suhkruterad võimalikult laiali läheksid. Lisa ükshaaval tainale munad ja sõtku mikseriga läbi.
3. Saad homogeense sidrunivärvi või-munamassi.
4. Vala toasoe õlu ja kakaopulber segamisnõusse. Sega korralikult, et kakao täielikult lahustuks.
5. Pane õlimass kohvi- ja õllevedelikku ning sega korralikult läbi.
6. Lisa tainale jahu, mis on segatud sooda ja näpuotsatäie soolaga. Soovitav on sõeluda jahu läbi peene sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud. See muudab koogikesed õrnamaks, pehmemaks ja kohevamaks.
7. Sõtku ühtlaseks tükkideta tainaks. Seda on kõige mugavam teha vispli või segistiga. Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
8. Lisa tainale kirsid ja sega korralikult läbi. Soovitav on lisada kirsse ilma seemneteta, seega eemaldage need kõigepealt. Külmutatud kirsid sobivad, kuid sulatage need kõigepealt.
9. Vala tainas vormidesse, täites neist 2/3. Need võivad olla rauast, silikoonist või paberist vormid. Ärge määrige silikooni- ja paberivorme ning määrige rauavormid võiga. Ühel suurel pannil saab küpsetada ka koogikesi. Kuid siis pikeneb küpsetusaeg 40 minutini.
10. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada muffinid 15 minutiks küpsema. Kontrollige valmisolekut puidust hambaorku torkega: see peab olema kuiv ilma kleepumata. Küllastage valmis muffinid konjakiga ja määrige soovi korral glasuuri või fondandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada šokolaadikoogikesi kirssidega.
