Igasugust tainast saab kodus valmistada ja isegi ilma saiakogemusteta. Tulemus on endiselt suurepärane, isegi kui seda tehakse esimest korda. Selles artiklis näitan teile, kuidas teha head lehttainast.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kiire lehttaigna pärmitaigna retsepti on väga lihtne teostada. Sellest saab ebatavaliselt maitsvaid, krõbedaid ja õrnaid saiakesi ning selle taigna täidist kasutatakse iga maitse maitsmiseks, mitte ainult magusaks, vaid ka soolaseks. Tänu lehtpärmitainale saate külaliste saabumiseks kiiresti valmistada maitsva magustoidu. Sellest on üsna palju retsepte, mis võimaldavad teil nautida maitsvaid ja kergeid puhvreid kondenspiima, kodujuustu, šokolaadi, õuntega. Raske on nimetada kõiki võimalikke tooteid, mida saab teha lehtpärmitaignast. Need on pirukad sibula, kala, maksaga, rullid kanaga, seened, juust, küpsetatud liha tainas. Kõik küpsetised on õhulised, pealt krõbedad ja seest pehmed. Erinevate toodete puhul annavad nad igasuguseid kujundeid, mis võimaldavad teil rahuldada igasugust fantaasiat.
Lehtpärmitaigna saate valmistada tavalisel klassikalisel viisil, kuid täna räägin teile lihtsustatud versiooni. Hoolimata asjaolust, et leht-pärmitaigna valmistamine on väga lihtne, on siiski oluline järgida teatud tehnoloogiat ja toodete täpset mõõdet. See retsept aitab teil seda õigesti ette valmistada ja samm-sammult fotod annavad edasi tootmistehnoloogiat, sest näita kõiki nüansse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 362 kcal.
- Portsjonid - umbes 800 g
- Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 600 g
- Munad - 1 tk.
- Või - 200 g
- Joogivesi - 150 ml
- Kuiv pärm - 1 tl
- Suhkur - 1 tl
- Sool - näputäis
Kiirpuhva pärmitaina järkjärguline valmistamine:
1. Vala joogivesi kaussi ja soojenda veidi toatemperatuurini, et saaksid sõrme alla lasta ja jahedana hoida. Lisa kuivpärm ja suhkur.
2. Segage pärm täielikult lahustumiseks.
3. Asetage pärm sooja, tuuletõmbuseta kohta ja laske 15 minutit seista. Selle aja möödudes moodustub pinnale õhukork. See viitab sellele, et värinad hakkasid mängima ja hakkasid toimima.
4. Lisa kaussi muna ja sool.
5. Vahusta sisu, et muna ja vesi oleksid täielikult segunenud ning saada homogeenne mass.
6. Või külm, mitte külmutatud, viiludeks lõigatud.
7. Kombineeri hakitud või jahuga.
8. Lõika või jahuks, et saada puru.
9. Tee jahupuru sisse väike auk ja kalla sinna pärm.
10. Sõtku tainast. Kraapige tainas slaidi servadest maha ja asetage see keskele. Vajutage alla ja kühveltage tainas uuesti keskpunkti poole ja vajutage alla. Mitmete selliste liigutuste tulemusena tuleks saada taignatükk.
11. Voldi see pooleks.
12. Veel poole pärast.
13. See tähendab, et anna sellele kompaktne vorm.
14. Mähi tainas toidukilega ja pane üheks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul suureneb ja suureneb. See näitab, et see on küpsetamiseks valmis. Võtke see kotist välja ja keetke mõned magustoidud. Võite selle ka tükkideks lõigata ja külmutada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kiir -lehtpärmitainast.
